Sayur Asem Surabaya
Salah satu masakan rumahan yang sering dimasak oleh almarhum ibu adalah Sayur Asem Surabaya dan sampai sekarang masih sering juga saya masak untuk menu harian keluarga kecilku. Sayur Asem Surabaya ini bikinnya sat set cepet banget dan ada bahan yang khas yaitu adanya sayur krai ( mirip timun tapi beda ), kangkung dan kecambah kedelai. Sayur asem ini saya meniru cara masak alm ibu yaitu bumbu cemplungnya ( selaim asem mentah ) digeprek, bukan diiris agar keluar aromanya.
Rasa sayur asem yang kami sukai adalah lebih kerasa asemnya bukan manis banget ya, jadi rasanya asem segar.
Sayur asem ini enak banget dinikmati dengan sambal mentahan dan lauknya kali ini saya goreng tahu tempe, stok yang selalu ada di rumah. Hmmm nikmat banget kami nikmati buat makan siang kali ini 😀
#GAS2025
#Coboy2025
#KhasNusantara
#MamahsRecipe
#MamahsRecipe_KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
Sayur Asem Surabaya
Salah satu masakan rumahan yang sering dimasak oleh almarhum ibu adalah Sayur Asem Surabaya dan sampai sekarang masih sering juga saya masak untuk menu harian keluarga kecilku. Sayur Asem Surabaya ini bikinnya sat set cepet banget dan ada bahan yang khas yaitu adanya sayur krai ( mirip timun tapi beda ), kangkung dan kecambah kedelai. Sayur asem ini saya meniru cara masak alm ibu yaitu bumbu cemplungnya ( selaim asem mentah ) digeprek, bukan diiris agar keluar aromanya.
Rasa sayur asem yang kami sukai adalah lebih kerasa asemnya bukan manis banget ya, jadi rasanya asem segar.
Sayur asem ini enak banget dinikmati dengan sambal mentahan dan lauknya kali ini saya goreng tahu tempe, stok yang selalu ada di rumah. Hmmm nikmat banget kami nikmati buat makan siang kali ini 😀
#GAS2025
#Coboy2025
#KhasNusantara
#MamahsRecipe
#MamahsRecipe_KulinerNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan sayur asemnya. Cuci bersih. Potong / siangi bahan sayur asem sesuai selera. Note : yang saya centang adalah penampakan krai.
- 2
Didihkan air lalu masukkan asem mentah bersama bumbu geprek. Didihkan sebentar lalu masukkan krai, kacang panjang dan kecambah kedelai. Masak hingga sayur cukup empuk. Keempukan sayur sesuaikan selera saja. Lalu beri gula, garam, kaldu bubuk.
- 3
Masukkan kangkung dan kol. Didihkan sebentar saja. Koreksi rasa lalu sajikan bersama bahan pelengkap yang kali ini saya bikin sambal mentah serta tahu, tempe goreng. Nikmat 😀
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar