Pengalaman klo Makan sambal Matah terkadang ada yg over pedas bgt, jd nya mlh bikin ga balance. Merusak Cita rasa dan aromanya. Nah, Di resep ini saya bikin nya balance semua kombinasi nya bund. Pedes nya dapet, wangi sereh dan daun jeruk nya tetep berasa.

Sambel Matah khas Bali... Pedes pedes asemmmmm

#sambal#sambalmatah#cookpad_bali#homecooking#masakdirumah#sambalmatahbali

Menu makan siang hari ini adalah ikan kembung goreng. Paling enak dimakan sama sambal matah. Sedaplah rasanya.Bikin nambah terus!!Visit: www.irraoctavia.com

Suka banget sm sambel satu ini. mau bikin seberapapun pasti habis dlm waktu yg singkat :p

Sambal favorite eke bgt ini, pokokke klo buat ini lupa diet, sepiring nasi pun ga cukup😂😂. Cocok untuk ayam bakar, ayam goreng ataupun lauk ikan, sip langsung eksekusi

Liat acara masak di TV lagi bikin sambal matah, jadi kepingin kan... Inget juga pernah beli ayam geprek sambal matah dan rasanya enak. Kali ini coba bikin sendiri, rasanya mirip sama yg dijual hihihi cuman minusnya saya nggk pake minyak kelapa, karna nggk punya jadi pake minyak sayur biasa. Tp tetep endeees rasanya

Kali ini dapat kesempatan untuk belajar dari chef Wayan Darma membuat sambal matah Bali di salah satu hotel Bali daerah Ubud. Bahan cukup simple tapi rasanya luar biasanya. Cocok untuk dijadikan condiment untuk pepes ikan, ayam goreng, etc

Masak sate lilit kayaknya nggak lengkap kalo gak pake sambal matah yaa...sambal ini gampang tapi enak. Level pedes bisa disesuaikan. Karena Sy kurang suka pedes, jadi ini dominan bawang & sereh aja 😂😂😂Recook dari https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5137346-sambal-matah-asli-pedas-sedang

Sambal matah seger banget , sebenernya banyak versi dari sambal ini, tapi inilah versi ku :)) wkwk cocok dimakan dengan nasi panas

Boomingnya sambal matah ini bikin aku penasaran sebenarnya resep asli atau rasanya tuh gimana sih. Secara belum pernah ke Bali buat icip sambal matah.Makanan daerah itu selalu unik kalau diulik. Ingat pernah lihat cuplikan di Trans7 tentang masakan Bali dimana si Bapak lihai menggunakan pisau besar untuk mengiris aneka bumbu hingga tipis sekali. Lalu semua bumbu dibejeg langsung tanpa sarung tangan, padahal ada cabai rawitnya. Aku cuma mikir "kok kuat tangannya gak kecabean gitu "?Hal ini aku temui juga di twitter. Seseorang membagikan resep dan pengalamannya membuat sambal matah yang dibimbing langsung sama orang Bali. Tentu saja aku penasaran karena muncul di TL foto irisan bawang dan cabai yang bikin aku ngeces.Jadi katanya khas sambal matah itu hanya pakai bawang merah, rawit, terasi bakar, daun jeruk, jeruk limau, serta minyak kelapa wajib dipakai. Dengan teknik dibejeg semacam meras kelapa parut. Semua bumbu dicampur jadi satu. Rasanya segar sekali dominan bawang merah, aroma minyak kelapa dan jeruk limau sungguh menggoda.*Oh iya jangan lupa pakai sarung tangan/oleskan minyak goreng ketangan guna menghindari rasa panas terbakar setelah bejeg.Mau coba bikin sambal matah dirumah ? Yuk bikin 😋#olahansambal#resepniadev#cookpadcommunity#cookpadBekasi