Bronketem Spesial

Name: Bronketem Spesial
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur; 200 gr gula pasir; 1 sdt vanili bubuk; 1/4 sdt garam; 2 sdm susu kental manis; 100 gr dark cooking chocolate, lelehkan; 200 gr minyak goreng kualitas baik; 250 gr tepung ketan item + 20 gr coklat bubuk (campur dan ayak); Filling :; secukupnya Coklat meisis

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Saya jatuh cinta dgn resep bronketem teh ricke ini. Rasa cakenya legit dan moist..

Lebih banyak

Bronketem Spesial

Ibu Malka ❤ @ibumalka

Serang

Saya jatuh cinta dgn resep bronketem teh ricke ini. Rasa cakenya legit dan moist..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

6 butirtelur
200 grgula pasir
1 sdtvanili bubuk
1/4 sdtgaram
2 sdmsusu kental manis
100 grdark cooking chocolate, lelehkan
200 grminyak goreng kualitas baik
250 grtepung ketan item + 20 gr coklat bubuk (campur dan ayak)
Filling :
secukupnyaCoklat meisis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan kukusan.
2

Lelehkan dark cooking chocolate. Masukkan minyak goreng. Aduk rata. Dinginkan.
3

Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanilla, kocok rata. Masukkan susu kental manis. Kocok rata.
4

Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah sampai merata.
5

Masukkan campuran dark cooking chocolate dan minyak goreng/mentega cair. Aduk balik dg spatula hingga rata dan homogen.
6

Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yg telah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus 10 menit dg api sedang.
Taburi coklat meisyes. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
Angkat dan langsung keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.