Hokkaido Milk Bread

Membuat roti tawar sendiri selain lebih sehat, rasanya juga lebih enak. Hokkaido milk bread adalah japanese style bread yg menggunakan whipped cream di adonannya. Menghasilkan roti yg sangat lembut dgn tekstur serat yg halus.
Resep saya ambil dr internet
Hokkaido Milk Bread
Membuat roti tawar sendiri selain lebih sehat, rasanya juga lebih enak. Hokkaido milk bread adalah japanese style bread yg menggunakan whipped cream di adonannya. Menghasilkan roti yg sangat lembut dgn tekstur serat yg halus.
Resep saya ambil dr internet
Cara Membuat
- 1
Tanzhong :
Campur air + tepung. Masak dgn api kecil hingga mengental. Angkat dan dinginkanMasukkan semua bahan cair dlm BM , kecuali mentega leleh (susu cair,whipping cream, telor, tanzhong) dilanjutkan bahan kering ( garam, gula, susu bubuk, tepung, ragi ) pilih menu dough.. Setelah bahan menyatu masukkan mentega cair. Lanjutkan proses kneading (biasanya 30-35menit). Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat
* BM saya membutuhkan waktu 1.5 jam utk dough dan 1x proses proofing
- 2
Kempeskan adonan, lalu bulatkan kembali. Taruh diwadah, tutup dgn plastik wrap. Diamkan selama 15 menit
- 3
Gilas adonan dgn rolling pin. Gulung 1/3 bagian atas ketengah dan 1/3 bagian bawah ketengah, balik adonan dan gilas lagi dan gulung. Taruh adonan diloyang loaf, diamkan selama 45 menit. Oles permukaan roti dgn 1 kuning telur + 1 sdm susu cair. Oven selama 25-30 menit. Angkat. Biarkan dingin dan potong
- 4
Nikmati roti tawar empuk dan fresh sgn selai favorit.
Resep Serupa
-
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Nyobain resep HOKKAIDO MILK BREAD resep @savourydaysvn ..Enak ,lembuuutt banget super fluffy.#milkbread #rotisobek #reseprotisobek 🍳Evi Roed -
Hokaido Milk Bread Hokaido Milk Bread
Dinegaranya roti manis ini dikenal dgn nama roti hokaido. Disini roti viral ini terkenal dgn nama Japanese milk bread, teksturenya yg lembut & rasanya yg milky sgt disukai byk org.Yuks cba buat roti kasur ala jepang sesuai selera kamu.. pastinya bkin nagih nih.. 😁Pke resep cc lysa tangkulung,note : tutup bagian atas loyang dgn aluminium foil agar warna roti tidak berubah kecoklatan.kl sy panggang dgn otang 25-30 mnt dgn api kecil, taruh dirak tengah, rak atas bwh ditutup dgn loyang.Diresep ini sy hanya buat 1/2 resep.#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#japanesemilkbread #rotisobek #hokaidomilkbread #rotisobekjepang Verena Lita -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Nyoba bikin roti ala Jepang yang lagi kekinian, Hakkaido Milk Bread. Ternyata lembut banget, warnanya jg bikin gemes 😁 Ekha Syafitri -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Pakai bread improver hasilnya jadi lembut bangeeett.. sudah berhari-hari juga masih empuk dan awet.Source: Chiensyn Kuliner#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_solo Ira Asti Wredhani -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Penasaran banget dgn foto yg berseliweran di sosmed tentang roti ini, akhirnya bikin deh. Untuk warna suka-suka aja ya, ciri khasnya dr roti ini tanpa penambahan telur pada bahan. Yulia Kurniati -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Terimakasih mba Riyas Irmadona, atas resep roti yang fenomenal ini. Roti ini menggunakan metode Water roux/Tang zhong ya, alias pelembut roti alami, tanpa bread improver. Rotinya bener2 empuk walaupun tanpa bread improver, gak nyangka bakal empuk banget, padahal bahannya simple dan mudah di dapat di minimarket terdekat. Achel's Kitchen -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Lupa pakai kertas roti alasnya karena begitu empuknya roti ini sampai" di balik ke atas colling rak jadi penyok padahal waktu keluar dari oven cantik banget penampilannya#PejuangGoldenApron2#RotiChiensynKuliner, Chiensyn Kuliner -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Inspired : @cook_2668114 ,Note : Maaf utk step2 yg tdk lengkap fotonya,dn tdk bagus, dikarenakan kamera yg tdk mendukung. Serta step2 yg singkat,#DahS_Bread#PejuangGoldenBatikApron#GBa_Dah Saudah🌷 -
Hokkaido Japanese Milk Bread Hokkaido Japanese Milk Bread
Udah lama kepincut buat bikin roti kekinian ini. Warnanya yang soft/pastel jadi ciri khas Japanese Milk Bread ini. Pas ada tantangan dari mamah cookpad salah satunya resep roti ini, tambah semangat deh buat dieksekusi😊Saya adaptasi dari resepnya Mbak Putri Ayu yang mirip dengan teknik yang biasa saya pakai kalau membuat roti, jadi bisa dibilang udah hapal prosesnya. Tinggal penasaran aja sama tekstur roti tanpa telur ini, selembut apa sihh?😁Memang lembut ya, hasilnya pun menul2 bikin anak2 gak sabaran nanya terus kapan bisa dimakan. Eiittt! Pokoknya sebelum Ambunya selesai moto gak boleh dicomot dulu ya😄😄Wal hasil, karena di rumah pas ada teman2nya anak lanang jadi ikut nyobain juga & mereka minta tambah. Ngalah deh cuma nyobain sesobek aja😁Untuk resep aslinya Mbak Putri bisa lihat di sini ya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13407478-japanese-milk-bread#BanggaKirimRecook#CookPadCommunity_Bandung Anis|Qaias Kitchen -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Ceritanya Bread yg lg hits di instagram jadi penasaran kemudian cari2 resep,iseng2 buat, happy anak2 dan misua sukak 😘. Resep dari mba @fithriya79 Vera Ng -
Hokkaido Milk Bread Hokkaido Milk Bread
Bismillaah, Minggu Ke-19 (Jumat, 9 Oktober 2020).Masih belum move on dari Roti Jepang, anak-anak request lagi. Kali ini buatnya pakai condense milk atau susu kental manis yang dicampurkan dengan tepung terigu, hasilnya menurut saya ini yang paling lembuut 😍😍😍. Untuk isian nya, coba mengikuti versi aslinya, pakai pasta susu, memang ternyata perpaduan rasanya cocok banget 💜💜💜. Sama rasa cokelat, karena ci kaka pengen rasa cokelat juga.#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring Desriayu -
Hokkaido Japanese Milk Bread Hokkaido Japanese Milk Bread
Penasaran roti ini banyak seliweran di IG, karena semua bahan kebetulan ada dirumah, cuss meluncur bikin buat sarapan pagi. saya pakai resep dr IG Bu Fatmahbahalwan dengan isian coklat dan keju didalamnya, menurut saya resep ini lebih sederhana dan mudah setelah sebelumnya saya gagal bikin Japanese milk bread dengan yudane metod 😂 Meellya Meellya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)