Bolu kemojo khas pekanbaru
Tinggal di pekanbaru dan bersuami orang melayu mbuatku familiar dengan bolu kemojo ...yg saat ini menjadi salah satu oleh oleh khas pekanbaru
Bolu kemojo ini srharusnya menggunakan cetakan bentuk bunga kamboja..tapi karna gak punya aku buat dicetakkan bolu biasa yg tengahnya berlubang
Bolu kemojo bertekstur padat...seperti bantat...gurih santan dan harum pandannya sangat menggoda....manis legit...mmmmm yummy
Terima kasih kepada ibu Tengku Ruchailis yg telah membagi resep ini...
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_pekanbaru
#kuetradisional
#temanminumteh
#kuebasah
Bolu kemojo khas pekanbaru
Tinggal di pekanbaru dan bersuami orang melayu mbuatku familiar dengan bolu kemojo ...yg saat ini menjadi salah satu oleh oleh khas pekanbaru
Bolu kemojo ini srharusnya menggunakan cetakan bentuk bunga kamboja..tapi karna gak punya aku buat dicetakkan bolu biasa yg tengahnya berlubang
Bolu kemojo bertekstur padat...seperti bantat...gurih santan dan harum pandannya sangat menggoda....manis legit...mmmmm yummy
Terima kasih kepada ibu Tengku Ruchailis yg telah membagi resep ini...
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_pekanbaru
#kuetradisional
#temanminumteh
#kuebasah
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Daun pandan dicuci lalu diiris iris lalu blender dengan segelas santan hingga daun halus
- 2
Saring ke dalam panci lali peras daun pandan yg tertinggal disaringan...masukkan sisa santan ke panci...tambahkan garam lalu didihkan sebentar saja..sambil diaduk aduk lalu dinginkan
- 3
Mixer telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga gula halus dan telur menjadi putih dan mengembang
- 4
Masukkan tepung sedikit demi sedikit mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata
- 5
Masukkan santan yg telah dimasak tadi sampil terus dimixer hingga tercampur rata lalu masukkan dalam cetakan bolu yg berlubang bag tengahnya hingga kira kira 1,5 cm dari bibir cetakan (sebelumnya cetakan dioles dengan margarin/minyak goreng dan taburi sedikit tepung)
- 6
Panaskan oven selama 10 mnt dengan suhu 180°...lalu masukkan cetakan tadi...panggang kue selama 45 menit hingga bagian atas kecoklatan
- 7
Keluarkan cetakan dari oven...biarkan kue dingin dahulu baru keluarkan dari cetakan
- 8
Kue ini memang tidak mengembang...berasa gurih santan...manis...dan harum pandan yg semerbak
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar