Pastel Goreng Enak [kulitnya rapuh prull..]

Name: Pastel Goreng Enak [kulitnya rapuh prull..]
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan kulit :; 550 gr Terigu protein rendah; 150 gr Margarin (saya pakai blueband); 1 4/5 sdt Garam; 150 ml Air; 115 ml Minyak sayur; Bahan Isi :; 150 gr Daging sapi tanpa lemak, rebus sampai empuk lalu cincang; 150 gr Ubi kuning, potong dadu; 250 gr Kentang, potong dadu; 250 gr Wortel, potong dadu; 2 batang Daun bawang, iris halus; Bumbu untuk isi :; 5 siung bawang putih; 10 butir bawang merah ukuran besar; 1 sdm Kaldu bubuk rasa sapi (saya pakai royco); secukupnya garam dan lada hitam bubuk; Bahan untuk menggoreng :; minyak goreng banyak

IzzaHan @IzzaHan

Surabaya

Pastel, sudah sering bikin cuma memang blm pernah di save di sini.
Untuk kulit pastel, selalu pakai resepnya ibu Malka, udah cocok banget...mantaapp !
Sedangkan isiannya suka2, kadang bikin yg isi kentang dan wortel doang, kadang isi bihun dan telur. Nah sekarang isi kentang, ubi, wortel dan daging sapi.

Lebih banyak

Pastel Goreng Enak [kulitnya rapuh prull..]

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 porsi

Bahan kulit :
550 grTerigu protein rendah
150 grMargarin (saya pakai blueband)
1 4/5 sdtGaram
150 mlAir
115 mlMinyak sayur
Bahan Isi :
150 grDaging sapi tanpa lemak, rebus sampai empuk lalu cincang
150 grUbi kuning, potong dadu
250 grKentang, potong dadu
250 grWortel, potong dadu
2 batangDaun bawang, iris halus
Bumbu untuk isi :
5 siungbawang putih
10 butirbawang merah ukuran besar
1 sdmKaldu bubuk rasa sapi (saya pakai royco)
secukupnyagaram dan lada hitam bubuk
Bahan untuk menggoreng :
minyak goreng banyak

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Kulit pastel : rebus air sampai mendidih, tambahkan margarin, minyak dan garam. Aduk sampai margarin cair. Sisihkan, biarkan sampai hangat.
2

Tuang campuran air dan margarin ke terigu. Aduk rata saja, gak perlu di ulen (begitu instruksi ibu Malka).
3

Bulatkan, lalu tutup dengan lap bersih. Diamkan kurleb 20menit. Bagi adonan menjadi 20 bagian sama besar. Bulatkan.
4

Tipiskan kulit, beri isian, tutup lalu pilin pinggirannya. Lakukan sampai habis.
5

Panaskan minyak banyak, goreng dengan api sedang cukup 1x balik, biar tidak menyerap minyak banyak.
6

Buat isi : rebus kentang dan ubi sampai empuk dan matang, tiriskan. Rebus wortel setengah matang, tiriskan.
7

Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah di haluskan sampai harum. Bubuhi lada hitam bubuk, aduk rata. Masukkan cincangan daging, ubi, kentang dan wortel. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Bila terlalu kering, tambahkan sedikit air. Masak sampai air menyusut kembali. Koreksi rasa. Matikan api lalu taburi daun bawang. Aduk merata.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

IzzaHan @IzzaHan

pada 07 Oktober 2015 08.05

Surabaya

Saya ibu rumah tangga, saya pun belajar di dunia perdapuran, sama seperti teman-teman semua. Resep yang saya tulis disini dan hasil recook/rebake saya niatkan untuk disedekahkan untuk semua yang mau menggunakannya dan sebagai warisan untuk anak-anak saya, juga anak2 muda di jamannya nanti, aamiin. Terima kasih COOKPAD sudah memberikan fasilitas yang sangat baik bagi kami, semoga ini juga menjadi ladang amal buat para team/admin/pengelolanya. Aamiin.Oiya saya ada akun IG nih (masih baru sih, sebelumnya memang belum punya) @izzahan90 difollow ya kawan 🙆‍♀️

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Daun Bawang Potato Daging Sapi Ubi Kuning Sayuran Terigu Bawang Putih Bawang Merah Wortel

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya