Donat Premium Super Empuk (Dijamin 😋😋😋)
Donat ini udah jadi favorit saya dan keluarga. Disebut premium karena bahannya memang lumayan banyak (untuk ukuran saya), tapi untuk rasa, dijamin enak banget, empuk, menul, lembut, pokoknya bikin ga berhenti makan. Kalau dirumah lagi situasi darurat bahan alias kehabisan telur dll, donat eggless pasti jadi pilihan. Tapi kalo lemari bahan baru aja diisi, donat ini wajib dibuat (request suami). Satu resep jadinya 24 donat ukuran sedang, tapi saya biasanya bikin 20 aja, gede2 lumayaaaann.. Resep nyontek punya mba cantik Icha Irawan, ga tau ada di cookpad atau ga, saya nemunya di ignya @dapurmomychaa..makasih resepnya mba..ijin tulis ulang yaa..
Donat Premium Super Empuk (Dijamin 😋😋😋)
Donat ini udah jadi favorit saya dan keluarga. Disebut premium karena bahannya memang lumayan banyak (untuk ukuran saya), tapi untuk rasa, dijamin enak banget, empuk, menul, lembut, pokoknya bikin ga berhenti makan. Kalau dirumah lagi situasi darurat bahan alias kehabisan telur dll, donat eggless pasti jadi pilihan. Tapi kalo lemari bahan baru aja diisi, donat ini wajib dibuat (request suami). Satu resep jadinya 24 donat ukuran sedang, tapi saya biasanya bikin 20 aja, gede2 lumayaaaann.. Resep nyontek punya mba cantik Icha Irawan, ga tau ada di cookpad atau ga, saya nemunya di ignya @dapurmomychaa..makasih resepnya mba..ijin tulis ulang yaa..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Di wadah besar, campurkan air hangat, gula pasir, ragi, dan 5 sdm terigu. Aduk searah jarum jam menggunakan spatula/sendok hingga rata. NOTE: ragi wajib yang segar. Jika ragu mengenai segar tidaknya ragi, larutkan air hangat dengan ragi dan gula di dalam gelas terlebih dahulu, tunggu hingga berbuih tanda ragi aktif, lalu dituang ke wadah besar dan campur terigu.
- 2
Masukkan setengah dari terigu, sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- 3
Jika setengah terigu sudah dimasukkan dan tercampur rata, masukkan kuning telur, susu bubuk dan margarin leleh, aduk rata kembali.
- 4
Masukkan sisa terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga tidak lengket lagi.
- 5
Adonan siap diuleni.
- 6
Uleni adonan hingga kalis elastis, tidak lengket ditangan. (Saya ga pernah bisa ngulen sampe elastis, cukup kalis dan lembut, cukup lentur dan tidak lengket ditangan lagi., sekitar 5-10 menit. Dibanting2 10x lumayan bikin cepat lentur adonan).
- 7
Buat bola, lalu istrahatkan selama 40-60 menit, hingga mengembang 2x lipat. Tutup.
- 8
Adonan sudah mengembang 2x lipat.
- 9
Kempeskan adonan, uleni sebentar agar udaranya hilang, bagi 20. Bentuk bola kecil. Letakkan diatas meja yg bertabur terigu. Tutup dengan serbet bersih (agar bola2 donat tetap lembab 😊) Istrahatkan 30 menit.
- 10
Panaskan minyak, lubangi tengahnya, lalu goreng dengan api kecil dan sekali balik biar ga berminyak. Tiriskan, dinginkan.
- 11
Tabur/ guling di gula donat, sajikan.
- 12
Tips melubangi donat tanpa tutup botol. 1. Celup jadi ke terigu.
- 13
2.Tusuk bola donat sesaat sebelun digoreng.
- 14
3. Gerak2kan jari dan angkat bola donat, dan masukkan dalam wajan, minyak udah panas ya..hati2 jarinyaa. Kalo ga pake jari, bisa dilubangin pake sumpit juga, jangan lupa celup terigu yaa 😊.
- 15
Insyaallah jadinya rapiii.
- 16
Selamat mencoba mommies. Dijamin lembut, menul, ga akan keras, dijamin..masukkan kulkas pun ga akan keras, wadah tertutup ya moms
- 17
Alhamdulillah jadi usaha nih..favorit banyak orang loh
- 18
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)