Batagor Sambal Kacang

17 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan batagor:
  2. 600 gramtahu putih (haluskan)
  3. 200 gramtepung terigu
  4. 100 gramtepung tapioka
  5. 1 sdtsoda kue
  6. 1 butirtelur
  7. 3 siungbawang putih (haluskan)
  8. 1 batangdaun pre (rajang halus)
  9. 1/2 siungbawang bombay (potong kecil)
  10. 100 mlair (untuk melarutkan soda kue)
  11. secukupnyagaram
  12. secukupnyakaldu bubuk
  13. secukupnyamerica bubuk
  14. sedikitgula
  15. secukupnyaminyak (untuk menggoreng)
  16. pelengkap isi:
  17. secukupnyatahu (potong dadu)
  18. secukupnyakentang rebus (potong dadu)
  19. secukupnyatelur puyuh rebus
  20. bahan bumbu:
  21. 150 gramkacang tanah sangrai/ goreng
  22. 2 buahcabe merah
  23. 3 siungbawang putih
  24. 7 buahcabe rawit
  25. 3 lembardaun jeruk
  26. 100 mlair
  27. secukupnyagula pasir
  28. secukupnyagula merah
  29. secukupnyagaram
  30. secukupnyaminyak (untuk menumis)

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan soda kue dengan air. Sisihkan.

  2. 2

    Campur rata semua bahan batagor kecuali larutan soda kue dan telur.

  3. 3

    Setelah rata, tambahkan telur. Aduk lagi.

  4. 4

    Tambahkan larutan air soda. Campur rata kembali. Tes rasa.

  5. 5

    Tunggu minimal 30 menit.

  6. 6

    Panaskan minyak untuk menggoreng.

  7. 7

    Beri isian adonan dengan tahu/ kentang/ telur puyuh. Lihat gambar disamping.

  8. 8

    Bulatkan adonan. Lalu masukkan pada minyak panas. Tunggu hingga kuning kecoklatan. Angkat.

  9. 9

    CARA MEMBUAT BUMBU: 1) haluskan kacang tanah. Sisihkan; 2. Haluskan bawang putih, cabe merah dan cabe rawit; 3) tumis dengan sedikit minyak hingga harum; 4) tambahkan kacang yang telah dihaluskan tadi dan daun jeruk; 5) tambahkan air, gula pasir, gula merah dan garam. Tes rasa; 6) tunggu hingga mendidih daan sedikit mengental. Angkat; 7) siramkan diatas batagor yang telah digoreng tadi.

  10. 10

    Selamat mencoba dan semoga berhasil 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dinda Ayu Subagio (DCS)
pada
Surabaya
👰 I was a woman with many roles 👰..💻 IT woman💐 Hand craftswoman💑 IRT..Suka banget masak, suka banget bikin kue, suka banget gambar, suka banget bikin pernak pernik, suka banget bikin handcraft..Lincah, care, cerewet, keras kepala, mudah panik dan yang paling penting MAU BELAJAR!..==========PLEASE FOLLOW ME===========Fb: Dinda ayu subagioTwitter: Ndadinda__Path: Dinda ayu subagioIG: @dindaadaLine: dindaayusubagio=========SEMOGA BERMANFAAT=========
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa