Hancurkan tahu sampe bener-bener hancur, lalu saring dengan kain kasa sampe airnya bener-bener hilang. Jumlah air yang masih banyak akan membuat gagal (pecah) tahu tidak bulat dan kosong.,jadi pastikan air bener-bener tak ada.

Masukan bumbu-bumbu : bubuk bawang putih, lada, dan garam, masukan 2 kuning telur. Campur rata lalu bentuk bulat seperti bakso. Saran: bulatannya kecil-kecil saja karena nanti tahu akan mengembang ketika digoreng.

Setelah terbentuk bulat semua, masukan ke dalam wadah kedap udara lalu masukan ke dalam freezer minimal 3 jam. Me: buat banyak bulatannya dan simpan di freezer, goreng kalo pas mau dan ingin dimakan, jadi bisa nyetok di dalam freezer.

Goreng ke dalam banyak minyak dan api sedang sampe kuning keemasan, sajikan dengan cocol an sambal kecap yang diirisi bawang merah dan cabe rawit.