Bubur Sumsum

BE Priyanti
BE Priyanti @cook_8353702
Sidoarjo

Dapat oleh-oleh gula merah dari Yogyakarta, tiga tangkup. Harus segera dieksekusi, nih. Kebetulan Pak Sayur bawa nangka kupas. Klop banget sama keinginan makan bubur sumsum.

Ini resep andalan saya. Saya bikin 3 kali lipatnya. Kenapa? Soalnya satu resep ini sengaja saya buat setelah trial and error, sampai ketemu yang pas di lidah, biar saya mudah menghapalkannya.

Buburnya lembuuut banget, lumer di lidah. Asyik disantap sambil membaca tulisan karya sendiri.

Yuk, dicoba. Saya sarankan bikin satu resep saja dulu. Kalau cocok, baru bikin yang banyak. Cuuusss...

Bubur Sumsum

Dapat oleh-oleh gula merah dari Yogyakarta, tiga tangkup. Harus segera dieksekusi, nih. Kebetulan Pak Sayur bawa nangka kupas. Klop banget sama keinginan makan bubur sumsum.

Ini resep andalan saya. Saya bikin 3 kali lipatnya. Kenapa? Soalnya satu resep ini sengaja saya buat setelah trial and error, sampai ketemu yang pas di lidah, biar saya mudah menghapalkannya.

Buburnya lembuuut banget, lumer di lidah. Asyik disantap sambil membaca tulisan karya sendiri.

Yuk, dicoba. Saya sarankan bikin satu resep saja dulu. Kalau cocok, baru bikin yang banyak. Cuuusss...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2 porsi
  1. Bahan bubur:
  2. 50 grtepung beras
  3. 500 mlsantan, saya suka yang encer
  4. sejumputgaram
  5. 2 batangdaun pandan, buat simpul
  6. Bahan kuah:
  7. 2ons/ sesuai selera gula jawa
  8. 100 mlair
  9. 1 batangdaun pandan, buat simpul
  10. 2 butirnangka, iris kotak kecil

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan. Saya memakai santan segar dari kelapa yang dipotong-potong dan diblender. Menurut saya, ini yang membuat bubur jadi lebih nendang rasanya.

  2. 2

    Buat kuah gula: rebus gula merah, air, dan daun pandan. Setelah gula habis, saring dalam wadah, masukkan potongan nangka.

  3. 3

    Bagi dua santan. Yang sebagian direbus bersama garam dan daun pandan. Dengan api kecil, ya. Jangan lupa koreksi rasanya.

  4. 4

    Setengah bagian santan lainnya, tuangkan ke dalam tepung beras, aduk rata. Setelah itu, masukkan ke dalam panci rebusan santan sebelumnya. Aduk-aduk agar tidak menggumpal. Saya mengaduknya pakai kocokan telur stainless steel.

  5. 5

    Aduk terus sampai adonan bubur meletup-letup. Matikan api. Biarkan adonan mendingin.

  6. 6

    Bubur sumsum siap disajikan dengan kuah gula merah. Yummy....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
BE Priyanti
BE Priyanti @cook_8353702
pada
Sidoarjo
Penulis cerita anak yang suka menikmati masakan rumahan.
Lebih banyak

Komentar (4)

Maharani Aulia
Maharani Aulia @cook_8374202
Eh recook tapi gak sempat motret 😂

Resep Serupa