Cheddar Cheese Cake

Name: Cheddar Cheese Cake
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 40 gram butter; 125 gram keju cheddar, diparut halus; 130 gram susu cair; Bahan B:; 20 gram tepung terigu protein sedang; 15 gram maizena; Bahan C:; 3 kuning telur; 1 sdt parutan kulit lemon (biar wangi); Bahan D:; 3 putih telur; 80-100 gram gula pasir (sy pk 85); 1 sdt air perasan jeruk lemon; sesuai selera Topping:

Fenny @fenny

Jakarta

gr" liat nih kue d etalase bakery... pulang lgs kebut bikin..hihihi

Lebih banyak

Cheddar Cheese Cake

Fenny @fenny

Jakarta

gr" liat nih kue d etalase bakery... pulang lgs kebut bikin..hihihi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5 porsi

Bahan A:
40 grambutter
125 gramkeju cheddar, diparut halus
130 gramsusu cair
Bahan B:
20 gramtepung terigu protein sedang
15 grammaizena
Bahan C:
3kuning telur
1 sdtparutan kulit lemon (biar wangi)
Bahan D:
3putih telur
80-100 gramgula pasir (sy pk 85)
1 sdtair perasan jeruk lemon
sesuai seleraTopping:

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

siapkan loyang bulat diameter 18cm (lbh bagus loyang bongkar pasang) dasar loyang oles dgn mentega
2

tim bhn a.. sampai keju larut (krn msh ada grendil".. sy saring)
3

masukkan bhn b ke bhn a (selagi bhn a hangat)aduk rata sampai tepung tdk bergerindil lg. pk baloon whisker
4

masukkan bhn c.. aduk rata.. sisihkan
5

kocok putih telur sampai berbusa, mskkan air lemon dan gula dikit" sambil dikocok sampai soft peak
6

ambil sedikit adonan putih telur mskkan ke campuran keju. aduk rata. kemudian mskkan campuran ini ke sisa putih telur. aduk blk perlahan sampai merata
7

panggang dgn cara au bain marie selama 50 menit dgn suhu 160. hingga permukaan keemasan
8

setelah matang..biarkan kue di dlm oven(oven dlm keadaan mati) dgn pintu oven terbuka dikit ( agar kue tdk kempes bgt)