Jackfruit Cake (Bolu Nangka)

Ada nangka yg sudah amat sangat ranum di kulkas.. pengennya langsung dihabiskan tapi kok pengen ngunyah bolu2an jg.. 😓 akhirnya pakai resep dari mbak @fridajoincoffee yg amat sangat lembut ini.. sungguh, aroma nya harum sangat! 😘 anak2 sampai pada nanya bikin cake apa kok harum banget gitu.. 😄

Bebikin yg versi 5 telur & nangka dipotong aja tanpa yg di blender, sekalian coba loyang & pengoles loyang baruu.. 😁

Lebih banyak

Jackfruit Cake (Bolu Nangka)

Kucingrabbit [ Anny ] @kucingrabbit

Karang Tengah, Tangerang

Bebikin yg versi 5 telur & nangka dipotong aja tanpa yg di blender, sekalian coba loyang & pengoles loyang baruu.. 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirtelur
1 sdtSP (me: skip)
150 grterigu
100 grgula pasir
1/2 sdtvanilla bubuk (optional)
100 grbutter, lelehkan
100 grnangka matang, blender (me: skip)
100 grnangka matang, potong sesuai selera (me: 200 gr)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang d. 22 cm, olesi margarine taburi tepung, sisihkan
2

Mix telur + gula pasir + vanilla + SP (jika pakai) dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak
3

Turunkan speed mixer, masukkan terigu yg telah diayak, mix hingga rata
4

Panaskan oven suhu 170˚
5

Matikan mixer, masukkan butter leleh, aduk balik hingga rata
6

Masukkan nangka yg telah ditaburi tepung, aduk asal rata
7

Tuang ke dalam loyang yg telah disiapkan
8

Panggang selama 50 menit (sesuaikan suhu oven masing-masing)
9

Haruuuuummm banget.. 😘 setelah matang, keluarkan dari oven, biarkan dalam loyang selama 5 menit lalu kemudian keluarkan dari loyang
10

Ga sabar nunggu dingin.. keburu2 balikin cake nya, jadilah sompel2 ada kulit yg "ketinggalan".. 😢
11

Tekstur nya lembuuuut bgt.. langsung makan 2 slices.. 😅
12

Note: - (jika pakai) nangka diblender dg sedikit air supaya tekstur tetap kental
13

Masukkan nangka yg diblender sesaat sebelum memasukkan nangka yg dipotong