1 kaleng SKM dilarutkan dg 1 liter air

Pecahkan telur ayam, dikocok lepas dg garpu smp tercampur kemudian masukkan ke larutan susu dan beri vanila lalu disaring supaya rata adonan nya

Panaskan wajan datar, gula pasir (250 gr) dilelehkan dlm wajan sambil digoyang-goyang mjd karamel

Tuang karamel ke dasar cetakan/pyrex diratakan dg digoyang-goyang, biarkan dingin

Masukkan adonan susu lalu ambil loyang beri air panas letakkan cetakan/pyrex ini (au bain marie) lalu panggang dlm oven smp puding set/matang selama 1 jam

Setelah masak angkat dari oven. Dinginkan.

Fruit cocktail ditiriskan. Diletakkan diatas puding karamel

VLA:
Susu direbus, sebelumnya ambil sebagian utk melarutkan tepung maizena

Kuning telur beri sedikit gula, dikocok dg garpu.

Setelah susu mendidih, beri sisa gula pasir dan tuang larutan tepung maizena

Ambil sdkt vla dan tuang ke dlm kuning telur. Masukkan kembalu ke dlm vla dan masak smp mengental. Sisihkan dan biarkan hangat. Kmdn tuang keatas fruit cocktail

Kocok putih telur dan gula hingga kaku. Lalu tuang diatas vla dan ratakan hingga menutup permukaan puding.

Masukkan lagi dalam oven sebentar smp berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Masukkan ke dalam kulkas.

Hidangkan setelah dingin