Marinasi daging dan shitake : iris tipis jamur shitake, masukkan ke dalam wadah bersama irisan daging. Bumbui dengan bawang putih, 2 sdt soy sauce, 1 sdt gula, 1 sdt minyak wijen, dan 1 sdt lada hitam. Aduk rata. Tutup dengan plastik. Masukkan kulkas.

Rebus dangmyeon sekitar 7 menit sampai kenyal. Angkat. Potong pendek pendek dengan gunting. Bumbui dengan 1 sdt gula, 2 sdt soy sauce, 1 sdt minyak wijen, 2 sdt kecap manis, 1/2 sdt garam. Aduk rata. Masukkan dalam mangkuk besar.

Potong potong 3 cm daun bawang, tumis sampai layu, tambahkan sejumput garam. Masukkan dalam mangkuk besar yang sudah berisi dangmyeon.

Iris jamur kancing tipis tipis. Tumis sampai layu, tambahkan sejumput garam. Masukkan dalam mangkuk besar dangmyeon.

Wortel diiris menjadi bentuk korek api. Tumis sampai layu, tambahkan sejumput garam. Masukkan dalam mangkuk besar dangmyeon.

Keluarkan daging dan jamur yang telah dimarinasi. Tumis dengan api sedang. Tambahkan 1 sdt kecap manis, 2 sdt saus teriyaki, dan 1/2 sdt kecap inggris. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Masukkan dalam mangkuk besar dangmyeon.

Seluruh bahan yang ada di mangkuk besar diaduk sampai rata dan tercampur semua. Pindahkan ke piring saji, taburi dengan biji wijen. Siap disajikan.