Nasi Goreng Crispy

ima ahmad
ima ahmad @ima_ahmad
Yogyakarta

Ngakalin anak yang susah makan nasi.. Maunya cemilan, gorengan. Yawdah dech d bikin nasi, sayur dan lauk jadi satu gigitan. Alhasil crispy di luar dan lembut di dalam. Rasanya maknyus.. Gurih gurih meleleh...

Nasi Goreng Crispy

14 orang berencana membuat resep ini

Ngakalin anak yang susah makan nasi.. Maunya cemilan, gorengan. Yawdah dech d bikin nasi, sayur dan lauk jadi satu gigitan. Alhasil crispy di luar dan lembut di dalam. Rasanya maknyus.. Gurih gurih meleleh...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 jam
20 buah
  1. 200 gramberas
  2. 700 mlair
  3. 65 mlsantan kara
  4. 200 gramtepung mocaf
  5. 100 gramtempe
  6. 2 ekorlele
  7. 1 buahwortel
  8. secukupnyatepung panir
  9. bumbu:
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 sdmgaram
  13. 1 sdmkecap ikan

Cara Membuat

9 jam
  1. 1

    Rendam beras semalaman, kurleb 8 jam

  2. 2

    Cuci beras sampai bersih, kemudian blender beras dengan sedikit air

  3. 3

    Campurkan beras yang sudah di blender dengan air dan santan

  4. 4

    Masak dengan api kecil. Aduk terus sampai mengental padat. Matikan api dan tunggu dingin

  5. 5

    Sambil menunggu dingin, kukus lele dan tempe. Tujuan lele di kukus untuk memudahkan mengambil dagingnya.

  6. 6

    Pisahkan daging dan durinya. Haluskan daging lele dan tempe. Aku pakai gilingan engkol kecil.

  7. 7

    Haluskan bawang putih. Campurkan dengan lada bubuk, kecap ikan dan garam.

  8. 8

    Camputkan jadi 1: Tepung mocaf, beras blender, lele tempe yang sudah di haluskan, dan bumbu yang sudah di haluskan. Aduk sampai rata.

  9. 9

    Parut wortel, aku pakai parutan keju. Langsung campurkan di adonan beras

  10. 10

    Bentuk memanjang atau sesuai selera. Adonan ini agak lengket ya di tangan. Jadi agak susah untuk berkreasi dengan bentuk.

  11. 11

    Gulungkan adonan di tepung panir sampai seluruh permukaan tertutup panir.

  12. 12

    Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan.

  13. 13

    Angkat dan tiriskan. Lebih nikmat dinikmati ketika hangat. Lebih renyah dan krenyes krenyes.

  14. 14

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ima ahmad
ima ahmad @ima_ahmad
pada
Yogyakarta
mampir ke ig @kuligundul banyak produk2 khas gunung kidul, yogyakarta yang bisa di olah lho..seperti tepung gaplek, tepung mocaf dan lain lain
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa