Cassava Bitter Ballen
Berawal dari ponakan-ponakan yang susaaaaahh sekali makan singkong kalau cuma dikukus atau digoreng, akhirnya memberanikan saya untuk sedikit bereksperimen dengan tanaman umbi-umbian ini. Alhamdulillah.. setelah gimana caranya biar si singkong tidak terlalu berasa singkongnya saya jadikanlah Cassava Bitter Ballen yang ternyata bisa memberikan nilai lebih dari si singkong ini. Yess.. Cassava Bitter Ballen untuk Indonesia #indonesiamemasak.
Cassava Bitter Ballen
Berawal dari ponakan-ponakan yang susaaaaahh sekali makan singkong kalau cuma dikukus atau digoreng, akhirnya memberanikan saya untuk sedikit bereksperimen dengan tanaman umbi-umbian ini. Alhamdulillah.. setelah gimana caranya biar si singkong tidak terlalu berasa singkongnya saya jadikanlah Cassava Bitter Ballen yang ternyata bisa memberikan nilai lebih dari si singkong ini. Yess.. Cassava Bitter Ballen untuk Indonesia #indonesiamemasak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cara membuat bahan pelapis: Campur semua bahan kecuali tepung roti hingga merata. Setelah itu sisihkan ke dalam lemari es.
- 2
Cara membuat bitter ballen:
- 3
1. Kukus singkong hingga matang. Setelah itu haluskan singkong dengan food processor/ manual. Sisihkan.
- 4
2. Ulek halus bawang putih dan merica, tumis hingga harum.
- 5
3. Masukkan bawang bombai, wortel, jagung manis, ayam suwir, gula dan garam. Tumis kembali hingga layu. Tambahkan susu. Tes Rasa. Setelah semua tercampur matikan kompor. Pindah ke wadah yang lebih besar.
- 6
4. Masukkan lumatan singkong pada bahan tumisan tadi. Campur hingga rata.
- 7
5. Setelah agak dingin, bulatkan adonan. Beri isian keju mozarella yang sudah dipotong dadu atau telur puyuh.
- 8
6. Keluarkan pelapis dari lemari es.
- 9
7. Masukkan bulatan bitter ballen ke dalam pelapis. Lalu gulingkan pada tepung panir.
- 10
8. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan hanggat-hangat lebih enak.
- 11
Selamat mencoba dan sukses selalu 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar