Ngga tau sih ini kategorinya jadi sayur buntil atau apa, karena daunnya ngga dibungkus dgn daleman teri dan kelapa parut. Tapi bumbu kuah buntil biasanya ya seperti ini. Silakan dicoba bagi yang suka.

Sudah terlalu sore untuk cari kelapa parut di warung. Nama asli dari resep ini "Buntil Daun Singkong (kw)" tapi mungkin sekilas seperti gulai daun singkong ya. Ah biarkan lah apapun nama resepnya, ini jelas enaknya. Makan bareng ayam bakar solo, tempe, tahu daaannn sambal mentah, uuhh nikmat banget.Source resep : Widi Anuntama

Source: Yulionet

Resep buntil dari mama, tapi takaran bumbu dari saya, waktu saya tanya mama via telpon resep buntil, dikasih resep ini, saat tanya seberapa banyak takaran bumbunya, mama jawab ya seberapa banyak bikinnya,,, okelah kalo begitu, akhirnya sambil bawa timbangan + kertas + pulpen, taruh di depan bumbu, sambil mengira2 + menimbang bumbu2 + direcokin my princes, duhhh bener2 deh komplit,,, tapi hasil akhirnya enak banget, makin di inapkan makin enak & tidak basi, saya makan habis dalam 3 hari karena yang makan cuma saya sendiri, suami tidak suka daun singkong & teri & petai, yo weslah orapopo, karena saya sukaaa buangettt,,, saat akan disimpan dalam kulkas, tempatkan buntil dalam wadah tertutup, ketika akan dimakan, ambil beberapa lalu hangatkan (saya langsung makan buntil saat dingin, enak + dingin2 + pedas), bila dihangatkan saya lebih suka dengan cara dikukus, masukkan buntil dalam wadah lalu masukkan dalam dandang, krn jadi tidak gosong & panas sampai kedalam buntil, tapi sesuai selera ya cara menghangatkannya.NOTE : saya timbang bumbu selalu setelah dikupas & diambil tangkainya ya.

Mumpun weekend, masak yg sedikit agak rempong, dan baru inget kalo lg puasa, jd gak bisa icip2 koreksi rasa, hahaa.. tp alhamdulillah enak, suami suka😊

Masakan khas Jawa Tengah yg sangat ku gemari. Biasa terbuat dari lumbu (daun talas), daun singkong atau daun pepaya dengan isian kelapa parut, teri, mlanding (metir, petai cina) atau petai berbumbu pedas agak manis. Yg disajikan dengan kuah santan pedas dan menghasilkan perpaduan rasa pedas, asin, gurih dan manis yg pas banget! Menurutku paling enak buntil yg terbuat dr lumbu, karna ada rasa legit khas daun talas. Klo biasanya aku cmn bs makan, kali ini niat banget aku bikin sndri. Walau butuh waktu lama untuk membuatnya, tp ini jd kepuasan sndri setelah smua slesai dan menikmatinya 😙😙Source by :Pinterest, modif dr blog Diah Didi#JelajahResep#JelajahResepKhasNusantara#BuntilDaunSingkong#KhasJawaTengah#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#FoodtographyClub

Source : @dapurade50recook & modified : @NidarudiAlhamdulillah bisa ikutan challege resep "Kreasi Bersantan Tanpa Santan, yang diadakan Fibercreme & Cookpad.Sebenarnya sudah lama saya menyimpan resep salah satu masakan khas Nusantara ini, tapi baru bisa cooksnap sekarang. Dulu saya agak ragu untuk masak buntil, di karenakan penggunaan santan sebagai salah satu bahan utamanya. Maklum saya paling takut kalo kolesterol tinggi🤭.Untung ada Fibercreme yang dapat menggantikan kandungan santan dan lebih menyehatkan. Karena krimer multifungsi ini memiliki tinggi serat dan rendah gula sehingga cocok buat kita yang ingin hidup lebih sehat. Selain itu, rasa yang dihasilkan oleh FiberCreme juga hampir sama dengan santan sehingga membuat makanan atau minuman terasa lebih creamy dan gurih. Alhamdulillah, setelah setelah saya masak buntil daun singkong menggunakan fibercreme, buntil buatan saya terasa lebih creamy dan gurih🤗.Kali ini saya membuat Buntil daun singkong salah satu makanan favourit almarhumah mama saya. Dulu tiap ada yang jual buntil, pasti mama saya beli. Sayangnya setelah kolesterol mama tinggi, mama jadi stop makan buntil. Ah...seandainya saja saya tau sejak dulu ada Fibercreme, mungkin saya bisa memasakan buntil kesukaan mama. Alfatihah untuk mama. Amien🤲.#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan#GenkPeDa_Eksis#CooksnapSpecialAdmin_Ade#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_KalTim#Cookpadcommunity_id

Lihat di kebun belakang rumah banyak daun singkong yang masih muda, jadi kepikiran di buat buntil ...

Penamaan buntil berasal dari frasa bungkusan yang diuntil-until, mengingat memang makanan ini membungkus parutan kelapa dan teri medan di dalamnya.Sayuran ini berkuah kental pedas dan kejutan cita rasa gurih di dalam bungkusan daun singkong.Cobain deh buat, ternyata gak seribet yang dibayangkan.#PejuangGoldenApron3

Hay kali ini aku bikin olahan masakan dari Daun singkong, khas sunda “Buntil”, porsi besaarrr karena bikin 40 buah buntil. 😳😲🤤isian nya sebenernya Bebas, mau pakai pete serong atw diganti dengan jengkol, bisa pakai teri Buntung atau udang larong. Sesuai selera yaa 🤗. Tapi bikin makanan ini diusahakan daun singkong nya harus banyak yaa, karena satu buah buntil nya butuh 5-7 lapis daun singkong.

Akhir2 ini lagi suka banget sama sayuran hijau macam daun singkong, pepaya, lembayung, kenikir. Karna pencernaan butuh serat luar biasa. Dulu waktu tinggal di Semarang hampir tiap sore ada yang jualan buntil lewat depan rumah, kadang pakai daun pepaya, kadang daun singkong. Rasanya sama enaknya, tergantung selera lidah kita aja ya.Nah sekarang karna disini jarang yg jual, paling kalau mau beli harus ke car free day hari minggu kadang liat ada yg jual buntil. Kalau udah kepingin masa harus nunggu hari minggu ya 😁 jadi masak sendiri dan biar ada variasinya suami jadi ga bosen makan sayur wujudnya itu-itu aja, daaan suami suka, alhamdulillah 😊

Udah lamaa pingin nyoba bikin buntil dain singkong ini. pas liat resep dari bunda @farhah jadi makin pingin deh.. akhirnya coba eksekusi dg sedikit modifikasi daan taraaa enduullll bingiiitt 😘😍😍. makSih bun inspirasinya#LihaiRecook5_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#BuntilDaunSingkong#DapoerMommyR