Putri Mandi a.k.a Bugis
Sempet liat bakulan di instagram menarik banget bugisnya beneran kayak putri mandi gitu dan kayaknya legit banget. Jadi pingin coba bikin tapi gak dibungkus satu2, langsung aja di cetakan sekali jadi. Resep hasil ngarang dan modifikasi sana sini aja. Aku bikin 2 versi,yg dikukus aja bugisnya dulu baru disiram kuah santan dan kukus lagi. Satunya lagi langsung disiram kuah santan dan kukus barengan. Dari segi rasa sama aja tapi bentuk lebih cantik yg dikukus bareng langsung.
Putri Mandi a.k.a Bugis
Sempet liat bakulan di instagram menarik banget bugisnya beneran kayak putri mandi gitu dan kayaknya legit banget. Jadi pingin coba bikin tapi gak dibungkus satu2, langsung aja di cetakan sekali jadi. Resep hasil ngarang dan modifikasi sana sini aja. Aku bikin 2 versi,yg dikukus aja bugisnya dulu baru disiram kuah santan dan kukus lagi. Satunya lagi langsung disiram kuah santan dan kukus barengan. Dari segi rasa sama aja tapi bentuk lebih cantik yg dikukus bareng langsung.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bikin dulu unti buat isian. Larutkan gula merah sambil direbus dalam sedikit saja air sampai gula larut. Lalu saring air gula dan masukkan ke kelapa parut, beri garam dan masak di teflon sambil diaduk2 dan jangan terlalu kering ya.
- 2
Sambil menunggu unti dingin, siapkan adonan kulit. Campurkan semua bahan kering dan lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil bisa dipulung. Olesi tangan dg sedikit minyak, lalu ambil adonan kulit, bulatkan. Beri isian unti dan kembali bulatkan. Susun di loyang yang dialasi daun pisang dan dioles minyak.
- 3
Se5elah semua bugis disusun di loyang, sambil kita memanaskan kukusan kita siapkan kuah santan. Masak santan kental dan garam lalu tambahkan maizena dan aduk2. Tidak usah sampai terlalu kental, matikan api. Lalu tuang ke samping2 bugis. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
- 4
Setelah masak, biarkan dingin agar kuah santan lebih set.
- 5
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar