Bersihkan cumi. Bersihkan kulit hingga bersih (warna menjadi putih), bersihkan juga kepala cumi (keluarkan tintanya), bersihkan semua hingga terbebas dari tinta, kulit, dan lainnya.

Setelah dibersihkan, cumi dipotong (sesuai selera), kemudian rebus cumi sekitar 3 menit hingga mendidih dan tiriskan. Cumi direbus agar kotoran keluar kalau-kalau masih belum bersih saat mencucinya.

Panaskan minyak. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah di iris tipis. Masukkan satu-persatu, tumis hingga mulai harum.

Masukkan cumi dan air (sesuai selera kalau saya tidak ingin kuah yang banyak).

Masukkan gula dan garam secukupnya ini agar terasa gurih dan manis. Masukkan juga saori, cicipi hingga terasa pas.

Selesai. Makanan siap dihidangkan.