Choux Puff a.k.a Kue Soes

Widia Ningsih Liem
Widia Ningsih Liem @widianingsih86
Batam

Dulu sih saya krg suka kue sus, mgkn liat isian vla nya gt kental2 jd gmn gt liatnya. Tp kmrn temen cobain kue sus ci tintin, dia blg enak. Jd penasaran deh, cb buat 1/2 resep dlu. Eh pas adonan uda siap tinggal dispuit jeeeng jenggg mati lampu... hadooouwww 2,5 jam. Bakalan berhasil ga nih ia, pas uda hidup lampu lsg cpt2 panasin oven,spuit ke loyang trus oven. Fiuuuhh berhasil jg walau bawah rada gosong dikit, tapi rasanya enak, kopong, trus klo vla nya dingin br kluar dr kulkas enaaakkk bgt. Emang recommended bgt nih resep ci tintin

Choux Puff a.k.a Kue Soes

67 orang berencana membuat resep ini

Dulu sih saya krg suka kue sus, mgkn liat isian vla nya gt kental2 jd gmn gt liatnya. Tp kmrn temen cobain kue sus ci tintin, dia blg enak. Jd penasaran deh, cb buat 1/2 resep dlu. Eh pas adonan uda siap tinggal dispuit jeeeng jenggg mati lampu... hadooouwww 2,5 jam. Bakalan berhasil ga nih ia, pas uda hidup lampu lsg cpt2 panasin oven,spuit ke loyang trus oven. Fiuuuhh berhasil jg walau bawah rada gosong dikit, tapi rasanya enak, kopong, trus klo vla nya dingin br kluar dr kulkas enaaakkk bgt. Emang recommended bgt nih resep ci tintin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grTepung Segitiga
  2. 50 grTepung Cakra
  3. 150 grAir (sy ga pake)
  4. 100 grSusu Cair tawar (sy pake 250 gr susu uht)
  5. 100 grButter (sy pake royal palmia)
  6. 4 butirTelur kocok lepas
  7. SejumputGula dan Garam

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 200°C

  2. 2

    Panaskan air, susu, butter, gula dan garam sampai mendidih. Matikan api lalu masukkan terigu aduk rata. Lalu masak lg diatas api kecil sampai kalis

  3. 3

    Angkat dr kompor tunggu hangat. Masukkan telur perlahan sambil dimixer rata pakai speed rendah (sy pakai sendok kayu aja aduknya)

  4. 4

    Konsistensi adonan yg benar kental tp masih bs jatuh menggantung kalo diangkat pakai spatula

  5. 5

    Spuit kan diloyang yg sudah dialas baking sheet/oles mentega, ksh jarak krn bakalan ngembang

  6. 6

    Panggang dg suhu 200°C selama 20 menit lalu turunkan jadi 180°C sekitar 20 menit lg. (Sesuaikan dg oven masing2) Kalau oven saya max cm sampe 190 derajat. Jadi 20 menit pertama pake api bawah, hbs itu 20 menit lg pake api atas bawah

  7. 7

    NOTE: Jangan buka tutup oven slm proses memanggang

  8. 8

    Kopong hasilnya walau ga pake baking powder

  9. 9

    Update 29 Agt 2017 buat lg 1 resep, vla nya ga ckup. Utk 1 resep kulit sus, buat 2 resep vla vanila nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widia Ningsih Liem
Widia Ningsih Liem @widianingsih86
pada
Batam
Mom of 2 child, hobby baking dan hobby makan jg hahaha.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa