Choux Puff a.k.a Kue Soes

Dulu sih saya krg suka kue sus, mgkn liat isian vla nya gt kental2 jd gmn gt liatnya. Tp kmrn temen cobain kue sus ci tintin, dia blg enak. Jd penasaran deh, cb buat 1/2 resep dlu. Eh pas adonan uda siap tinggal dispuit jeeeng jenggg mati lampu... hadooouwww 2,5 jam. Bakalan berhasil ga nih ia, pas uda hidup lampu lsg cpt2 panasin oven,spuit ke loyang trus oven. Fiuuuhh berhasil jg walau bawah rada gosong dikit, tapi rasanya enak, kopong, trus klo vla nya dingin br kluar dr kulkas enaaakkk bgt. Emang recommended bgt nih resep ci tintin
Choux Puff a.k.a Kue Soes
Dulu sih saya krg suka kue sus, mgkn liat isian vla nya gt kental2 jd gmn gt liatnya. Tp kmrn temen cobain kue sus ci tintin, dia blg enak. Jd penasaran deh, cb buat 1/2 resep dlu. Eh pas adonan uda siap tinggal dispuit jeeeng jenggg mati lampu... hadooouwww 2,5 jam. Bakalan berhasil ga nih ia, pas uda hidup lampu lsg cpt2 panasin oven,spuit ke loyang trus oven. Fiuuuhh berhasil jg walau bawah rada gosong dikit, tapi rasanya enak, kopong, trus klo vla nya dingin br kluar dr kulkas enaaakkk bgt. Emang recommended bgt nih resep ci tintin
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven 200°C
- 2
Panaskan air, susu, butter, gula dan garam sampai mendidih. Matikan api lalu masukkan terigu aduk rata. Lalu masak lg diatas api kecil sampai kalis
- 3
Angkat dr kompor tunggu hangat. Masukkan telur perlahan sambil dimixer rata pakai speed rendah (sy pakai sendok kayu aja aduknya)
- 4
Konsistensi adonan yg benar kental tp masih bs jatuh menggantung kalo diangkat pakai spatula
- 5
Spuit kan diloyang yg sudah dialas baking sheet/oles mentega, ksh jarak krn bakalan ngembang
- 6
Panggang dg suhu 200°C selama 20 menit lalu turunkan jadi 180°C sekitar 20 menit lg. (Sesuaikan dg oven masing2) Kalau oven saya max cm sampe 190 derajat. Jadi 20 menit pertama pake api bawah, hbs itu 20 menit lg pake api atas bawah
- 7
NOTE: Jangan buka tutup oven slm proses memanggang
- 8
Kopong hasilnya walau ga pake baking powder
- 9
Update 29 Agt 2017 buat lg 1 resep, vla nya ga ckup. Utk 1 resep kulit sus, buat 2 resep vla vanila nya
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Choux Aka Kue Soes Choux Aka Kue Soes
Soes ini kue yg selalu jadi rebutan kalo pas ada Snack Box, trus isinya cuma 3 bji dan kita ber 4 pasti rebutan kue Soes ini, karena paling doyan nya cuma kue ini 😂😂 oke lah.. Dri pada berebut makanan, mending bikin sendiri Yuk soes nya, bisa bikin 2 model loh Manis sama Asin 😉😉 Maccby_kitchen -
Choux Pastry a.k.a Kue Soes Choux Pastry a.k.a Kue Soes
Lagi penasaran ma kue satu ini, bolak balik gagal deh. Akhirnya setelah beberapa kali percobaan, bisa montok juga di oven.Resep adaptasi dari blog mbak ricke "ordinary kitchen", blog nya sangat menginspirasi hehehe Wine Johana -
-
Choux pastry / Kue soes Choux pastry / Kue soes
Source : tintinraynerFirst trial nyobain kue sus, not bad lah.. tp masih hrs belajar ngespuit nya lagi. Tadi aku pake loyang muffin lebih bagus sih bentuknya. Isian nya aku kasih selai bluberry & buttercream aja soalnya cuma buat setengah resep. Gak byk hasilnya jd malas buat vla lagi. widya_may -
Choux puffs (Kue soes klasik) Choux puffs (Kue soes klasik)
kue soes klasik yang simple & anti gagal , hasil bisa kopong cantik empuk dan mengembang tinggi sesuai dengan keinginan saya . Bahan2 nya sangat mudah didapat , filling boleh diisi apa aja sesuai selera bisa custard vla atau whipped cream bahkan ragout sayuran dan daging. Resep ini juga bisa untuk Eclairs.Yuk bikin .Tips :- Choux membutuhkan suhu pertama yang tinggi agar mengembang sempurna & kopong kalau suhu terlalu rendah choux tidak bisa mengembang / bantat- Pastikan tekstur adonan akhir choux kental bergelantung glossy seperti lem tidak terlalu encer atau terlalu kering Ines -
Choux Puff atau Kue Soes / Kue Sus Choux Puff atau Kue Soes / Kue Sus
Assalamu'alaykum...Snackbooster terbaekk...! 🤭sering bikin dan ngga bosen-bosen.krna sering bikin, makanya sering utak atik resep juga, dan inilah hasil utak atik resep kesekian 😅#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa #Kopijos#PejuangGoldenBatikApron#mrsferdi2022#mrsferdigoldenbatikapron#PekanPosbar #IdeMasak Mrs. Ferdi -
Choux puff (kue sus) Choux puff (kue sus)
haai semuaa selamat tahun baru 2018 . ini bakingan pertama d tahun inisebenernya pgn bikin sus udah lama cumaan mager terus melanda dan akhirnya kesampean juga d tahun inicus ini resepnya d coba yahhsource buku resep tintinrayner Crissa Bella -
Choux Puffs alias Kue Soes #PR_SoesBukanSusi Choux Puffs alias Kue Soes #PR_SoesBukanSusi
Fresh from the oven..choux puff alias kue sus. Bener2 recommended, baik sus maupun vlanya dan anti gagal. Pakai resepnya Ci Tintin. Aduuuh malam ini udah abis 3 ampuun 😂. Maafkan bentuknya nggak karuan, apalagi yg pake topping. Ekspektasinya sih biar kayak chouxnya be*rd pap*, tp realitanya kayak apa gitu 🤣 tapi beneran ini enak banget apalagi vlanya pake custard powder. Saya kalau bikin ketan kinca duren untuk jualan juga pakai custard powder. Aroma dan rasanya beda. Wajib coba resep ini 😃 Zuraida Novianti -
Choux pastry / kue soes Choux pastry / kue soes
Kue sus berongga kopong dan kokoh... fav dirumah Bunda MARSHA -
Cream puff aka kue soes/kue sus Cream puff aka kue soes/kue sus
Uda lama sih pengen bebikin kue sus ini , cuma blm nemu resep n timing yg tepat ahahah... #padahal malas.jadinya aku beli2 trus kalo pengen makan ini kue..cuma sering nya kadang vla nya kurang cucoks di lidah q, kdg berasa terlalu manis..Liat2 kukped nemu ini resep mbak fitri , langsung tertarik buat nyobain..cus dah ke dapur cek bahan2 yg ada,ada aku modif dikit2 ,sesuai bahan yg ada ..ohya aku cetak ukuran nya sedang aja sih ,,jadinya kurleb 20bijian kalo ga salah inget,soalnya loyang pertama mateng lgsg dimintain ama anak tante yg lagi main kerumah..katanya enakkkk... hihi seneng deh,,Ini vla vanila nya aku kurangi stengah dari resep asli nya ya , soale sehari sebelum nya ak ada bikin greentea cream..tar ak tulisin juga rese greentea cream aku di bawah okeehh.. linnndaaa -
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar