Puff Pastry
Ini sebenarnya recook dari ibu Syifa Fauziah(Badoci cookies puff&pastry). Cuma saya sudah banyak modifikasi sesuai selera saya.rasanya wangi,,crunchy dan gurih bgt. Kalau telaten ikuti step2 pembuatannya pasti berhasil.. saya juga baru coba ini yg ke 2.
Puff Pastry
Ini sebenarnya recook dari ibu Syifa Fauziah(Badoci cookies puff&pastry). Cuma saya sudah banyak modifikasi sesuai selera saya.rasanya wangi,,crunchy dan gurih bgt. Kalau telaten ikuti step2 pembuatannya pasti berhasil.. saya juga baru coba ini yg ke 2.
Cara Membuat
- 1
Masukkan korsvet ke dl kantong plastik 2kg/1kg tekan dg rolling pin sampai pipih.simpan dlm kulkas
- 2
Campur tepung dg garam,susu,gula dan telur. Uleni sambil dituangi air es sedikit2... gak ush terlalu kalis... taburi tepung spy tidak lengket...(sedia tepung untuk taburan)simpan dlm plastik wrap taro kulkas 10 mnt..
- 3
Siapkan rolling pin, tepung terigu,gunting dan plastik wrap.. meja buat nggiling sebaiknya dingin. Saya pakai meja dapur/granit
- 4
Taburi meja dgn tepung.. taro adonan dan mulai ratakan dgn rolling pin pelan2 sampai lebar..
- 5
Letakkan korsvet diatas dough lipat pinggir2 spt amplop. Lupa fotoin krn tangan bnyk tepung
- 6
Lipat dari ujung2 menjadi 4 lipatan.ratakan dgn rolling pin.. usahakan jgn sampai korsvet bocor. Ulang 2x
- 7
Terakhir lipat menjadi 2.dan ratakan... setiap kali jgn lupa taburi tepung spy tidak lengket.ulangi 2x
- 8
Tujuan melipat dan merolling supaya terbentuk lapisan2 pastry(menurut saya sih)😀
- 9
Sesudah itu potong2 sesuai ketebalan dan ukuran.taburi dgn tepung dan bungkus masing2 dgn plastik wrap. Dan simpan di kulkas untuk diisi sesuai selera.
- 10
Saya untuk percobaan.diisi dgn pisang.potong seukuran jari dgn tebal 1/2 cm. lilitkan ke pisang raja. Sesudah matang spt ini.mkn nya dicocol ke nutella.
- 11
Taruh di loyang dan oles dgn kuning telur.
- 12
Atau bisa diisi ragout ayam
- 13
Sisanya bisa disimpan di kulkas/freezer
- 14
Note: panggang dgn suhu 200 c selama 25menit/sampai matang. Spy tidak kempes jgn dibuka ovennya.. sebelum mengembang...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Puff Pastry Puff Pastry
Puff pastry ini bisa dibikin berbagai macam pastry dengan berbagai isian..jdi ga ada rugi nya selalu nyimpen puff pastry di kulkas..:-D
-
Puff Pastry Puff Pastry
ini kali ke dua bikin puff pastry, kali pertama bikin karena dpt tugas PR dari grup baking di FB, tapi krn kesibukan sekarang tidak aktif lagi, ini adalah bahan dasar adonan puff pastry yg sangat simple, mudah dan murah, sehingga kalo gagal ga sayang2 amat...eeaahhh...., resep ini sy dpt search di google, nemu di dapoer ipoek, yg ternyata pake resep yani ismayani (kebetulan saya punya salah satu bukunya tentang macam2 brownis), adonan dasar ini apabila sudah jadi, bisa di simpan di kulkas, bisa digunakan setiap saat, untuk zuppa zoup, chesse stik, dll, silahkan yang mau mencoba semoga berhasil 😋
-
Puff Pastry Puff Pastry
Bermula dari pengalaman saya beberapa kali membuat zuppa soup menggunakan puff pastry instant yang kurang memuaskan setiap kali keluar dari oven. Akhirnya saya pun mencoba membuat sendiri adonan puff pastry, homemade puff pastry.Sedikit tambahan tips, puff pastry tidak boleh terlalu banyak digiling (digilas) karena semakin sering digiling ia akan semakin sulit untuk mengembang. Temperatur oven yang cukup juga menjadi salah satu syarat adonan mengembang dengan sempurna. Suhu yang dibutuhkan untuk memanggang puff pastry adalah 200 derajat celcius, dengan api bawah dan atas. Ketika suhu sudah mencapai 200 dejarat celcius, kecilkan api atas, agar puff pastry bagian atas tidak terlanjur memerah.
-
Puff Pastry Puff Pastry
Resep kulit puff pastry ini diambil dari resepnya Ferdian Nugraha, mulanya saya buat untuk penutup zupa sup yg resepnya akan saya terbitkan setelah ini, sup krim jagung di bagian bawah dan penutupnya puff pastry dengan olesan kuning telur, lalu panggang sebentar, lebih enak di taburi keju parut.1 resep ternyata hasilnya jadi banyak, bisa disimpan dalam wadah tertutup lalu masuk ke dalam freezer (tahan 1 bulan) atau di kulkas saja (tahan 3-4 hr). Jika hendak digunakan keluarkan dulu dari kulkas tunggu sampai suhu ruangan. Dapat juga di variasi menjadi snack manis dengan aneka isian manis seperti coklat, pisang keju atau snack asin dengan sosis, atau ala zuppa soup dll. Selamat mencoba ^^#PejuangGoldenApron3#WongSoloMasak#cookpadcommunity_solo#minggu3
-
Puff Pastry Puff Pastry
Coba-coba bikin puff pastry ini.. Panjang sekali prosesnya.. Tapi puas, karena tau kualitas bahannya dan jelas kebersihannya.#seninsemangat#cookpadcommunity#dapurelva
-
-
Puff Pastry Puff Pastry
Hellooo hari ini aku bikin stock kulit pastry menggunakan korsvet, resep ini super gampang (yg baru belajar baking pun pasti bisa). Kalian bisa stock ditaruh di freezer dan bisa digunakan next time#dian_baking_experiment#pastry #korsvet
-
Puff Pastry Puff Pastry
Puff pastry ini rutin saya buat seminggu 2-3x untuk stok bahan kulit apple strudel,bolen dan cheeseroll yg saya jual.klo udah punya stok puff pastry kerjaan jadi lebih mudah dan cepat.bahan yg dibutuhkan sederhana hanya saja memang butuh waktu dan kesabaran ekstra karna harus bolak balik resting masuk lemari pendingin.penggunaan air lemon boleh di skip klo g ada.maafkan keterbatasan bahasa yg mungkin kurang dapat dimengerti ya.semoga step digambar cukup bisa membantu.
-
Puff Pastry Puff Pastry
Resep ini hasil googling dan dapatlah resep puff pastry ibu sisca soewitomo,untuk isiannya saya beri keju dan pisang coklat, karena bisa jadi beragam bentuk termasuk breadstick, jika tanpa isian bisa dibentuk seperti croisant setelah matang bisa diisi cream dan buah atau mayonaise, smoked beef dan daun selada
-
Puff Pastry Puff Pastry
Ingin buat bolen pisang dan tape tapi harus ada pembungkusnya dulu jadilah kita buat kulit alias puff pastrynya lebih dahulu.
-
Puff Pastry Puff Pastry
Waktu bikin ini tuh sebnrnya H2C alias harap2 cemas tkt gagal, krn klau diliat dr langkah2nya sepertinya susahh bgt buat yg amatiran seperti sy, udh gt nyari korsvetnya jg susah bgt disini, tp Alhamdulillah akhirnya dpt jg dan memberanikan diri buat eksekusi 😁...Ternyata setelah dipraktekan bikin tdk serumit yg dibayangkan cm butuh kesabaran aja krn prosesnya yg agak panjang, tapi klau liat hslnya seperti ini... wahhh senengnya bisa bikin kulit pastry sendiri... kres2 renyah ngeprul 👌👏 dicoba yuk 😘¹⁷⁰⁷¹⁹Source : Trixie Gayatri#minggu28#berburucelemekemas#resolusi2019#MomenManis#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#puffpastry#bydapurdien
-
Puff Pastry Puff Pastry
Nekat bikin ini pasrah aja mau ada atau gk layerna nanti😁 buka cookmark naksir puff pastry nya bu Firda@home ternyata gk sesulit yg di byngin masya allah ngerapiin pinggiran nya di buat stick dan ternyata ada layer nya amaizing bgt buat sy krn gk nyangka aku bs bikin yes walau blm secantik pny bi firda😀Source : Firda@home
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar