Pertama : rendam cumi asin dalam rebusan air panas kira kira 1/2 jam, kemudian tiris kan dan potong kecil kecil sesuai selera

Iris semua bumbu bumbu sprt bawang merah, putih, cabe, jahe kemudian tumis hingga harum

Setelah tumisan bumbu harum masukan potongan cumi, beri air , masak hingga air agak sedikit, kemudian angkat, osengan cumi siap di sajikan