Rebus daging selama kurang lebih 30mnt. Setelah itu sisihkan.

Kupas pokcoy, bersihkan satu per satu bersihkan dengan teliti karena suka ada pasir atau tanah yang masih terselip dibawahnya. Setelah benar-benar bersih sisihkan.

Untuk membuat sausnya:

Iris tipis bawang putih yang sudah dibersihkan, campur dengan jahe yg yang juga sudah dicincang. Kemudian tumis dengan margarin pada wajan sampai layu.

Setelah itu sisihkan, lelehkan gula di wajan bermargarin sampai jadi karamel (atau mengental).

Setelah jadi karamel campurkan dengan tumisan jahe, bawang putih dan irisan daging yang sudah matang lalu aduk rata sampai bawang kecoklatan.

Kecilkan api, sambil tambahkan soy sauce, saus tiram dan air. Aduk rata, lalu larutkan dengan garam dan lada sesuaikan rasa.

Kentalkan dengan larutan maizena sambil terus diaduk dengan api tetap kecil.

Rebus pokcoy yang sudah bersihkan sampai setengah matang supaya tetap dapat tekstur kerasnya.

Bisa juga dikukus, sesuaikan dengan selera dan peralatan yang ada di rumah.

Setelah setengah matang, angkat, tiriskan dan susun di atas piring lalu tuangkan sausnya.

Voilaaaaa... Pokcoy Slice Beef has DONE!!! :)

Selamat memasak ;)