Pindang Pedas (Diet Enak Diabetes)
Sukaa banget saya sama ikan pindang. Dulu sih sukanya digoreng bawang ato digoreng telur. Tapi sejak kena diabetes sebisa mungkin mengurangi dan menghindari deep fried (goreng pake minyak banyak).
Tak kurang akal ikannya direbus pake bumbu yang berasaaa..gitu. Salah satunya resep ini.
Tapi klo bisa makannya pake nasi merah yaa.. Biar gula darah gak meningkat gegara tubuh gak bisa mencerna karbo, jadi glukosanya dari nasi putih beredar dehh rame2 di darah 😁😂
Sehat itu penting, tapi makan makanan kesukaan pun juga penting..karena bisa membuat kita hepi, good mood dan bersemangat..
Yuk cermat dalam memasak untuk keluarga agar sehat selalu 😉😍😙
Pindang Pedas (Diet Enak Diabetes)
Sukaa banget saya sama ikan pindang. Dulu sih sukanya digoreng bawang ato digoreng telur. Tapi sejak kena diabetes sebisa mungkin mengurangi dan menghindari deep fried (goreng pake minyak banyak).
Tak kurang akal ikannya direbus pake bumbu yang berasaaa..gitu. Salah satunya resep ini.
Tapi klo bisa makannya pake nasi merah yaa.. Biar gula darah gak meningkat gegara tubuh gak bisa mencerna karbo, jadi glukosanya dari nasi putih beredar dehh rame2 di darah 😁😂
Sehat itu penting, tapi makan makanan kesukaan pun juga penting..karena bisa membuat kita hepi, good mood dan bersemangat..
Yuk cermat dalam memasak untuk keluarga agar sehat selalu 😉😍😙
Cara Membuat
- 1
Ikan pindang dicuci bersih, singkirkan kepala, jeroan dan durinya. Tidak perlu disuwir, biasanya hancur sendiri.
- 2
Haluskan dengan blender bawang merah dengan sedikit air (sebatas blender bisa berputar). Lalu masukkan cabe2nya, haluskan sebentar aja, agar teksturnya masih kasar2 gitu..biar masakannya ntar cantik menggugah selera 😜😜
- 3
Siapkan juga bawang putih dan air jeruk. Bisa pake air jeruk nipis atau jeruk limau. Kebetulan saya punya jeruk keprok yang asemm banget 😫😫..
- 4
Ini hasil perasan jeruk keproknya. Asemmm banget..sedikit aja tuh manisnya hehe..
- 5
Tumbuk bawang putih.
- 6
Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum dan agak kering.
- 7
Masukkan bumbu halus. Tumis dengan cara diaduk-aduk.
- 8
Tumis hingga bau langu hilang dan air habis.
- 9
Tuangi air.
- 10
Masukkan ikan.
- 11
Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan garam, merica dan gula diabtx.
- 12
Setelah kuah setengah menyusut, tes rasa. Apabila masih kurang pas bisa ditambah garam/gula nya. Masak hingga kuah menyusut habis. Masukkan air jeruk, masak hingga air jeruk menyusut dan meresap di ikan. Beri fish sauce, aduk2 sebentar. Matikan api.
- 13
Taraa..! 😍😘👌
Resep Serupa
-
-
Pepes Ikan Pindang Salem (Diet Enak Diabetes) Pepes Ikan Pindang Salem (Diet Enak Diabetes)
Dah sejak beberapa hari lalu pengen masak pepes, pakai ikan pindang salem. Pilihan dipepes karena sehat tidak digoreng dan ikan pindang itu favorit banget.Karena menghaluskan bumbunya pakai blender, kadar airnya lumayan banyak. Jadi saat setelah membungkus 4 buah pepes, terpaksa ditambah tahu yang sudah dilumat, agar adonan bumbu tidak berair (untung pas ada stok tahu). Hasilnya lebih keset. Soal rasa, karena adonan bumbu masih dominan jadi tahu hampir tak berasa. Sayang cuma ada stok 1 kotak aja. Pengen juga sih berasa pepes tahu hehe..Akhirnya setelah bikin beberapa dan ditambah kemangi, ehh.. trus berlanjut nambah pakai mangga muda serut haha.. jadi berasa asem2 segerr gitu.. 😜😅Total jadi 14 bungkus dengan varian isi yang berbeda-beda haha.. 👏👏Mari dicoba..bisa dipilih suka varian yang mana..hehe 😁😍😘👌
-
Pindang pedas manis Pindang pedas manis
Ada bahan seadanya, cukup untuk di buat menu makan malam kesukaan suamii 😊tambah nasi anget + kerupukcocok untuk menu makan di sore / malam harimantuul ✨✨
-
Pindang Pedas Manis Pindang Pedas Manis
Pindang pedas manis ini adalah kesukaan suami banget. Dia bisa nambah berkali2 kalo sdh dimasakin pindang pedas manis ini
-
Pindang Pedas Manis Pindang Pedas Manis
Goreng pindang sisa jadi kepikiran dimasak lagi, dg bumbu yg gampang di cari di dlm kulkas hehe...
-
Pindang Pedas Manis Pindang Pedas Manis
Maafkan fotonya yg buruk rupa tapi rasanya bikin nambah nasi terus...
-
-
-
-
-
Pindang Pedas Manis Pindang Pedas Manis
ikan fav nie dr kecil..dr dlu alm eyangku suka bkinin buat q. ada yg bilang ikan pindang klo di daerahku disebut gereh..karena g terlalu suka pedes2 bgt jd jumlah cabe rawit dikurangin. klo yg suka pedes mah bisa ditambahin ya...
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar