Campur air, ragi dan dan 1 sdt gula pasir dalam wadah, aduk dan biarkan sekitar 10 menit sampai berbusa. (Tanda ragi aktif).

Campur terigu, kuning telur gula pasir dan air ragi. Aduk dengan spatula sampai rata (bisa diuleni sebentar sampai tercampur rata). Tambahkan mentega dan garam. Uleni sebentar sampai rata kembali. Note: adonan lengket.

Bulatkan adonan, tutup dengan plastic wrap / kain bersih. Istirahatkan kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat.

Taburi meja kerja, adonan dan rolling pin dengan tepung terigu. Kempeskan adonan, gilas dengan rolling pin sekitar 1 cm lalu cetak dengan cetakan donat atau buat 12-13 bulatan dan pipihkan.

Panaskan minyak lalu goreng sampai kedua sisi coklat dan donat mengembang. Note: Jagan di bulak balik.

Isi donat dengan selai dengan bantuan pipping bag dan spuit.

Taburi gula bubuk dan sajikan 😊