Ogura Pandan

Ayu Novitasari
Ayu Novitasari @dapoerku
Tulungagung - Jatim

Ini percobaan yg ke 3 kalinya, akhirnya berhasil 😊😭, kuncinya ada di pemanggangan, gunakan teknik au bain marie ya dan proses meng-ovennya sampai 1,5 jam 😭mungkin bisa agak digedein pake api sedang kali ya nextime, ini sy pake apinya sedang cenderung kecil soalnya, makanya lambreta de la hoyaaa... haha but it works! ok let's taste it with your hands 👌

Ogura Pandan

12 orang berencana membuat resep ini

Ini percobaan yg ke 3 kalinya, akhirnya berhasil 😊😭, kuncinya ada di pemanggangan, gunakan teknik au bain marie ya dan proses meng-ovennya sampai 1,5 jam 😭mungkin bisa agak digedein pake api sedang kali ya nextime, ini sy pake apinya sedang cenderung kecil soalnya, makanya lambreta de la hoyaaa... haha but it works! ok let's taste it with your hands 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
2 porsi
  1. Bahan A:
  2. 5 butirkuning telur
  3. 1 butirtelur utuh
  4. 80 mlsantan kental
  5. 40 mlminyak
  6. 1,5 sdtpasta pandan
  7. 1/2 sdtpasta susu
  8. 85 grtepung kunci
  9. 2 sdtPoppy seeds (skip)
  10. Bahan B:
  11. 5putih telur
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 95 grgula kastor
  14. 1/4 sdtcream of tartar

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Campur bahan A jadi 1, aduk menggunakan whisker (ga usah kenceng2 dan lama2 ya, penting rata tdk bergerindil).

  2. 2

    Buat bahan B di wadah lainnya. Kocok putih telur pakai mixer kec. sedang, masukkan gula 3 tahapan, mixer hingga soft peak (cara taunya matikan mixer n angkat maka akan terlihat spt gunung kecil lancip di pengaduk)

  3. 3

    Kemudian campurkan 1/3 bahan B ke bahan A menggunakan spatula aduk balik hingga homogen. Kemudian campurkan bahan A kedalam bahan B, aduk balik dg spatula hingga homogen.

  4. 4

    Siapkan cetakan, lapisi dengan kertas roti (tdk perlu oles margarin), sy pakai 2 loyang uk 24x9. Siap di oven, sy pakai oven tangkring, jgn lupa pake teknik au bain marie (wajib). Api sedang, kenali oven masing2 ya. Sy oven sampai 1,5 jam 😭😂 jgn lupa test tusuk juga ya.

  5. 5

    Setelah penantian 1,5 jam. ohya ini sptnya kurang coklat atasnya, mungkin bunda2 nanti bisa pakai api agak sedang aja yah, api sy kekecilan.

  6. 6

    Potong2 deh dan siap di santap ☺️bisa di beri topping juga, bebas ajah mah..

  7. 7

    Selamat menikmati...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ayu Novitasari
Ayu Novitasari @dapoerku
pada
Tulungagung - Jatim
Mom with a bunch of love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa