Ogura Pandan
IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
Link: https://youtu.be/GC_kYXaJO1Q
Sumber : Tintin Rayner
Ogura ini dibuat utk hidangan natal kemaren, waktu sy tanya teman yang mau datang, mereka ga pernah makan ogura, yoo wesss saya buatkan ogura. Hasilnya agak pendek ya karena pake loyang 20 x 20, karena cuma itu yang ada di rumah, kalau mau tinggi pake loyang 18 x 18 kayanya ya. Metode au bain marie lebih enak pake loyang tanpa sambungan, ga repot pasang2 aluminium segala 😂😂😂. Nanti2 deh beli dengan ci Tintin 😂😂, praktis kayanya.
Ogura Pandan
IG : @elnesta89
Lihat videonya ya di youtube
Link: https://youtu.be/GC_kYXaJO1Q
Sumber : Tintin Rayner
Ogura ini dibuat utk hidangan natal kemaren, waktu sy tanya teman yang mau datang, mereka ga pernah makan ogura, yoo wesss saya buatkan ogura. Hasilnya agak pendek ya karena pake loyang 20 x 20, karena cuma itu yang ada di rumah, kalau mau tinggi pake loyang 18 x 18 kayanya ya. Metode au bain marie lebih enak pake loyang tanpa sambungan, ga repot pasang2 aluminium segala 😂😂😂. Nanti2 deh beli dengan ci Tintin 😂😂, praktis kayanya.
Cara Membuat
- 1
Panaskan oven terlebih dahulu di suhu 150 derajat celcius.
- 2
Pasta : Campur jadi satu di mangkok santan, minyak jagung,telur, vanilla pasta kocok sebentar dengan whisker, lalu tambahkan pasta pandan kocok lagi, kemudian masukkan tepung dan susu bubuk sambil di ayak di atas mangkok, kocok dengan whisker sampai tercampur rata dan adonan tidak bergerindil. Sisihkan.
- 3
Meringue : campur jadi satu putih telur dan cream of tar - tar,kocok dengan mixer kec. rendah sampai berbusa, lalu tambahkan gula halus secara bertahap, kocok sampai keadaan soft peak.
- 4
Masukkan merigue ke bahan campuran pasta tadi secara bertahap, aduk pelan dengan spatula. Pastikan jangan overmix, kalau overmix bisa mengakibatkan adonan cair dan turun.
- 5
Setelah meringue dan pasta tercampur rata, masukkan ke loyang, hentakkan loyang perlahan agar udara. Panggang di oven dengan metode au bain marie di suhu 140-150 derajat celcius selama 80-90 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Kue setelah matang, biarkan agak dingin dulu dngn meletakkan kue di cooling rack, lalu hiaslah sesuai selera masing - masing.
- 6
Teknik memanggang au bain marie : loyang yang berisi adonan diletakkan di loyang yang lebih besar yang sdh diisi air panas. Tinggi air dalam loyang krng lebih 1 cm.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Ogura pandan = bolu super lembut kempus-kempus manisnya pas ga bikin eneg, mau polosan atau topping suka banget orang-orang rumah.Ogura ini dipanggang dengan metode au banine (ga sempat nyari artinya search cari sendiri di inet ya 😁)itu kayak adonan yang dioven tapi dikukus duh susah jelasin pakai air gitulah.pake resep nini.blog dengan sedikit modif terima kasih resep📝Note :✔️pastikan tidak ada kuning telur sedikitpun dalam wadah putih telur.manisnya sesuai selera, resep asli 90gr gula pasir.✔️ jika memakai setengah resep makan bahan A kuning telur 3 dan bahan B putih telur 3✔️ 1 resep bisa gunakan loyang 22x10x7 dua buah atau loyang bulat diameter 20cm satu buah atau loyang kotak 20x20 satu buah.✔️ lapisi luar loyang dengan aluminium foil (me: ga pakai karena ga ada) tujuannya agar air tidak masuk ke adonan.Simak#PejuangGoldenBatikApron
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Baking super mendadak, bangun tidur si mami minta dibuatin Ogura cake buat acara kumpul" sama temenny *emak emak rempong huffBerhubung simple bahan juga ada semua, langsung eksekusi ..Disini jee tambahin poppy seed inspired by Ci Tintin Rayner, biar ada sensasi kresss di dalam cake yg lembut 😍
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
pas awal2 kenal cookpad, aku seneng banget sama ogura pandan ci tintin rayner ini. apa lagi aku memang suka dengan kue bolu yang lembut dan ringan.tekstur ogura ini mirip chiffon tapi lebih lembab dan lembut. apa lagi pertama kali baking langsung berhasil. jadinya kepedean dan berani coba2 resep lain.resep2 nya ci tintin rayner anti gagal. cocok banget buat yang baru belajar baking kaya aku 😊 terima kasih atas sharing2 resepnya ci tintin rayner 😚#kisahkasihcookpad
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Pertama kali bikin ogura pake resep kak Tintin Rayner dan jadinya enak bangettt. Ini aku tambahin cincangan keju cheddar hehehe#BikinRamadanBerkesan
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Ogura cake awalnya berasal dari Batu Pahat, Malaysia. Beberapa sumber mengatakan bahwa ogura cake merupakan inovasi baru dari para pembuat roti di daerah tersebut.Lalu mengapa kue ini dinamai ogura ya?Konon, ada seorang wanita yang tinggal di Batu Pahat dan tengah merindukan suaminya yang pergi ke Jepang. Sudah sekian lama menanti, ternyata sang suami yang berkebangsaan asli Jepang itu meninggal tanpa penyebab yang jelas. Untuk mengenang cintanya, wanita itu membuat sebuah kue dengan nama suaminya, yakni Ogura. Nah, cerita itu menyebar luas berikut resep kuenya. Di Tiongkok, ogura cake juga punya versi sendiri, yakni xiang si dan gao yang artinya lovesick cake.Ogura cake sekilas memang mirip kue bolu. Namun, ketika disentuh atau disantap, tekstur kue ini mirip seperti chiffon yang lembut dan ringan, tapi tidak seret. Berbeda dengan chiffon cake, kue ini perlu dibuat dengan teknik khusus, yakni au bain marie atau hot water bath.Source : mbah gugelResep : YT Dhasilfa Raditya- Minggu#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#CookpadCommunity_Bandung
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Pengen ngemil cake yg simple dan light, giliran eksekusi Ogura Pandan. Sebelum2nya udah Ogura Coklat yg jadi salah satu favorit putri saya. Nah sekarang gantian selera bunda/ayah ya...(source: tintin rayner, saya modif dikiit ya sesuai stok yg ada)
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Hai cookpaders... Satu lagi setoran semarak, dengan tema bolu. Kali ini saya kembali membuat ogura yang mana sebelumnya saya pernah membuat ogura juga tapi beda rasa , n ogura pandan bener2 terasa lembut n gurih. Semoga mbak #Nining Sari berkenan menerima setoran saya ini 😍😍😍#KreasiBoluRomaku#Semarak_BoluRomaku#CookpadCommunity_Palembang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#MamiCay#Source: Tintin Reyner
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Assalamu'alaikumAlhamdulillah,bisa ikutan absen buat ngeramein Cookpad yg makin cantik aja, hehehe...Oya, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1441 H bagi temen2 yg merayakannya..Do'a terbaik untuk kita semua,semoga selalu dlm sehat dan perlindungan Allah SWT,aamiin yaa robbal'aalamiin...Bismillah...akhirnya datang kesempatan lagi buat ikutan Golden Apron, semoga tdk gugur lagi ditengah jalan nanti, hehehe...Buat daftar #TiketMasukGoldenApron3 ini, saya mau setor Ogura Pandan. Alhamdulillah,hasilnya tidak mengecewakan untuk kali ini. Cake nya bener2 kempus2, g ambles sama sekali. Resep saya ambil dari kumpulan resepnya ci Tintin Rayner, semoga bisa bermanfaat resepnya...Wassalamu'alaikum#TiketMasukGoldenApron3
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Lagi suka baking dengan teknik au bain marie. Jd nyoba buat ogura yang pandan. Ga pake ribet tapi rasanya oke.
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Minggu ke 21Kali ini saya buat ogura cake. cakenya lembut halus dan lumer karena dipanggang dengan teknik au bain marie(waterbath) apa itu teknik au bain marie yaitu teknik memanggang kue dengan loyang berisi adonan dialasi dengan loyang berukuran lebih besar dan berisi air hangat. Dengan cara itu, tekstur ogura cake bisa lembut dan fluffy.#GoldenApronChallenge#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#MomenManis#SiapRamadanResep by Lina Purnamasari
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
Lagi semangat cobain resep2 kue baru. Pengen tau sih gmn tekstur dan rasa ogura cake itu . Ya ampuunn lembut banget ini kaya makan busa 😆. Pandannya berasa dan my baby suka banget.Dicoba yuk mom 💖Source : Tintin Rayner#tiketgoldenapron3
-
Ogura Pandan Ogura Pandan
👩🏼🍳 SOURCE : Ci Tintin Rayner.Ini pertama kalinya saya merecook resep, karena sebelumnya belum pernah baking yang susah-susah dan menurut saya masak lebih mudah daripada baking, alhamdulillahnya resep ci tintin mudah dimengerti dan difahami, akhirnya nekad bikin. entah, jadi gak jadi pasrah tadinya, dan alhamdulillahnya berkat bantuan suami tercinta dibalik suksesnya baking pertama akhirnya jadi sesuai harapan, karena diresep saya ini kurang satu telur utuhnya dari resep ci tintin,dan gak pake cream tar² (saya pake 1 sdt jeruk nipis) tapi INSYAALLAH rasa gak kalah dari yang asli 😂😂 (kepedean).Oh ya dibalik pengennya bikin nih kue itu krn sering ke mall dan liat ogura dijual sampai dengan harga 90K, kan sayang uang segitu cuma dapat ogura kecil mungil 😂😂Akhirnya nemu resep cantiknya ci tintin jadilah ogura ala-ala jepang gt (wkwkwkw)Dibalik cake ogura ternyata menyimpan cerita mendalam yang bikin terharu 😢.Berikut duplikat resep dari yang aslinya karena lebih lengkap yang aslinya ya 😊......#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#awalpekanke6#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Bali#Cookpaders
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar