Strawberry shortcake keto birthday cake

Kalo lagi lewat toko kue jepang yg menjamur di daerah tempat saya tinggal, ngeces banget ngeliat cantiknya kue kue yg dipajang di etalase. Sebenernya kue-kue itu banyak yg bisa dibikin keto-friendly. Salah satunya si strawberry shortcake ini.
Waktu percobaan pertama saya bikin versi mini nya dgn loyang 4cm. Terus ternyata bisa diterima tuh bahkan untuk lidah Mr Hubby yg ga ikutan keto. Saat nya bereksperimen dengan loyang besar untuk satu keluarga.
Yuk bikin. Bahan kuenya sederhana dan ga perlu menggunakan oven dan mixer. Cukup diaduk dan dikukus. Tapi fresh cream nya perlu di mixer 😅

Lebih banyak

Strawberry shortcake keto birthday cake

Debora Prihatna @cook_9153831

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 1 lapisan keto sponge:
3 sdmtepung kelapa
3/4 sdtbaking powder
3 sachetgula pengganti
3 sdmbutter leleh
3 sdtgreek yogurt
3telur
1 sdtvanilla extract
Untuk isi:
500 mlfresh cream
1 sdtgelatin larutkan dgn 1 sdm air panas
Strawberry segar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan kukusan hingga beruap sementara menyiapkan adonan sponge cake.
2

Buat adonan sponge cake dgn cara diaduk rata dengan menggunakan balon whisk.
3

Tuang adonan ke loyang 8" (20cm) yg sudah dialasi kertas roti dan kukus selama 10menit.
4

Buat 2 lapis sponge cake.
5

Buat adonan isi dengan mengocok fresh cream dengan mixer hingga soft peak. Lalu tambahkan gelatin yg sudah dilarutkan. Kocok hingga kaku.
6

Tata kue dan strawberry menggunakan cake ring.
7

Isi bagian tengah nya dengan cream.
8

Letakan kue di atas cream.
9

Dinginkan kue di lemari es agar lebih kokoh.
10

Bagian atas kue dapat diberi tambahkan cream (bila mau).
11

Dapat juga diberi hiasan strawberry dan almond agar cantik.