Cheesy Carbonara Spaghetti and Grilled Dory with Herbs

Veronica Tatha
Veronica Tatha @cook_6734052
Srengseng, Jakarta Barat

Anak sulung sama papinya minta pasta, aku pengen dory. Gabungin aja deh jadinya :D

Cheesy Carbonara Spaghetti and Grilled Dory with Herbs

27 orang berencana membuat resep ini

Anak sulung sama papinya minta pasta, aku pengen dory. Gabungin aja deh jadinya :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. Untuk Pasta :
  2. 250 grspaghetti (bisa ganti fettucine, penne atau fussilli)
  3. Sedikitminyak dan garam untuk merebus
  4. Untuk Carbonara Sauce :
  5. 1/2 buahbawang bombay (cincang)
  6. 1 sdmbutter
  7. 1 1/2 sdmtepung terigu
  8. 1 sachetdancow putih kecil
  9. 1 sdmnon fat creamer
  10. 70 grkeju cheddar parut
  11. 2 sdmparmesan (optional)
  12. secukupnyaAir
  13. Kaldu bubuk rasa sapi
  14. Lada
  15. Dried parsley (optional)
  16. Untuk Grilled Dory :
  17. 1 bungkusfillet dory
  18. 1 sdmbutter
  19. Garam, lada, lada hitam, oregano, basil

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus pasta dengan sedikit minyak dan garam hingga al dente. Jika sudah, saring dan sisihkan.

  2. 2

    Untuk sauce, tumis bawang bombay dengan butter hingga harum. Beri terigu agar jadi roux. Masak dengan api kecil.

  3. 3

    Masukkan susu dan creamer yg sudah dicairkan sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisk untuk hasil lebih rata dan tidak bergerindil.

  4. 4

    Tunggu hingga sedikit meletup-letup. Kemudian masukkan keju cheddar yg sudah diparut. Masak hingga keju meleleh dan menjadi sauce yg cukup lembut.

  5. 5

    Beri seasoning garam, lada dan kaldu bubuk rasa sapi. Taburi dried parsley. Lalu masukkan pasta, aduk hingga rata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Untuk dory, marinasi dory dengan garam, lada, lada hitam, oregano dan basil. Lalu grill diatas panggangan atau teflon yg sudah diberi sedikit butter. Bolak balik hingga matang.

  7. 7

    Sajikan bersama pasta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Veronica Tatha
Veronica Tatha @cook_6734052
pada
Srengseng, Jakarta Barat
🍳cook & 🍰baker in family 👨👩👦👦@mrs.dantosalim
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa