Bolu gulung ekonomis anti gagal

Theresia Ing
Theresia Ing @cook_4905856
Jakarta

Coba beberapa resep bolgul yg ini paling oke sih menurut aku.. untuk topping bebas ya.. kalau saya pake nutella and keju cheddar *as per request princess L selamat mencoba all.. 😄 ps : cookies dibelakang resep menyusul ya 😘

Bolu gulung ekonomis anti gagal

16 orang berencana membuat resep ini

Coba beberapa resep bolgul yg ini paling oke sih menurut aku.. untuk topping bebas ya.. kalau saya pake nutella and keju cheddar *as per request princess L selamat mencoba all.. 😄 ps : cookies dibelakang resep menyusul ya 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45menit
  1. 6 butirtelur utuh - segar dan tidak dingin
  2. 3/4 sdmsp
  3. 1 sdtvanilla essence
  4. 90 grgula halus
  5. 70 grterigu protein sedang
  6. 10 grmaizena
  7. 10 grsusu bubuk
  8. 125 grmentega

Cara Membuat

45menit
  1. 1

    Pertama2 siapkan loyan 26x26 atau 28x28 tinggi 5 cm. Lapisi mentega dan kertas roti dibagian bawah

  2. 2

    Lelehkan mentega. Jangan sampai mendidih. Panaskan oven 190c api bawah.

  3. 3

    Ayak terigu, maizena, susu bubuk, gula halus. Campurkan semua bahan, kecuali mentega cair.

  4. 4

    Mixer dengan kecepatan penuh sampai adonan jadi putih dan mengental. Adonan akan naik, mengembang dan berwarna putih.

  5. 5

    Masukan mentega cair. Aduk balik sampai rata

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam loyang, tepuk2 loyang biar gelembung udara keluar.

  7. 7

    Masukan loyang ke oven yg sudah dipanaskan.

  8. 8

    Bila bawah sudah matang, pindahkan ke api atas. Pastikan bagian bawah tidak kering. Jika terlalu kering kue akan pecah saat digulung. Cek apakah kue matang merata dengan tusuk gigi.

  9. 9

    Pastikan bagian atas kue matang. Jika tidak kulit kue akan terkupas saat dibalik.

  10. 10

    Setelah matang, keluarkan loyang, balik kue, ganti alas kertas roti yg sudah berminyak dengan kertas roti baru.

  11. 11

    Balik lagi. Simpan kue di tempat tertutup. Kalau saya, ditutup dengan loyang yg lebih besar.

  12. 12

    Stelah dingin, balikan ke kertas roti baru yg ukuran nya lebih panjang.

  13. 13

    Oleskan isi sesuai selera. Bisa diganti whipped cream dan buah. Atau buttercream dll.

  14. 14

    Gulung kue. Jika pecah, lanjutkan saja menggulung, jangan ragu2. Lalu simpan kue yg sudah digulung di fridge selama semalam. Ps : jangan lepaskan kertas rotinya. Agar bentuk kue tetap firm.

  15. 15

    Setelah kue firm, lepaskan kertas roti dan potong kue sesuai selera.

  16. 16

    Jika ingin diberi topping jg boleh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Theresia Ing
Theresia Ing @cook_4905856
pada
Jakarta
ig : @theresia.ing
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa