Iris-iris terong, bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe rawit. (sisihkan)

Panaskan minyak di teplon hingga panas masukan bawang merah dan bawang putih, kemudian masukan tomat dan cabe. Tumis hingga harum.

Setelah layu masukkan terong dan sedikit air, aduk hinggan terong sedikit layu. Lalu masukan saori saos tiram.

Aduk hingga rata tambahkan garam dan gula secukupnya, kemudian cicip.

Kalo dirasa sudah pas, angkat dan hidangkan dengan nasi anget😍