Tempe homemade
Di sini kebetulan tempe mahal dan sepertinya pakai pengawet ya, karena kadaluarsa-nya bisa lama. Jadi saya beberapa kali bikin sendiri tempe 😊
Tempe homemade
Di sini kebetulan tempe mahal dan sepertinya pakai pengawet ya, karena kadaluarsa-nya bisa lama. Jadi saya beberapa kali bikin sendiri tempe 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang kedelai kering selama 2 jam dengan air melebihi kacang kedelainya ya
- 2
Setelah 2 jam, rebus dengan api sedang sampai mendidih dan berbuih. Matikan api, diamkan minimal 8 jam (kalau saya, semalaman)
- 3
Kupas kulit kacang kedelai dengan meremas-remas, buang kulitnya, dan ulangi sampai bersih. (saya seringnya pakai 2 tangan biar cepat).
- 4
Setelah bersih, rebus lagi kacang kedelai dengan air bersih sampai mendidih. Matikan api, dan buang air rebusan.
- 5
Keringkan kacang kedelai. Saya biasanya menaruh kacang di tempat yang lebar dan disebar (diangin-angin).
- 6
Setelah kering, taruh ragi, aduk-aduk kacang kedelai agar ragi merata.
- 7
Masukkan ke dalam plastik dan tutup, bolongi masing-masing sisi plastik dengan tusuk gigi, kira-kira sebanyak 20 bolongan per sisi.
- 8
Simpan dalam rak yang hangat dan gelap. Alasi bawahnya dengan sesuatu yang berongga (bisa apa saja). Diamkan 2-3 hari.
- 9
Tempe siap dipanen 😄
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)