Ragi/ Serundeng daging sapi

Neri Mulya
Neri Mulya @cook_5007951
Jogja Istimewa

Resep turun temurun dari nenek sampai ke ibu. Tiap lebaran pasti ada menu ini. Masak sekali dan bertahan berhari2. Paling mantap jika dimakan dengan urap sayuran atau hanya dengan sambel bawang 😋

Ragi/ Serundeng daging sapi

10 orang berencana membuat resep ini

Resep turun temurun dari nenek sampai ke ibu. Tiap lebaran pasti ada menu ini. Masak sekali dan bertahan berhari2. Paling mantap jika dimakan dengan urap sayuran atau hanya dengan sambel bawang 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgdaging sapi
  2. 2 butirKelapa muda
  3. Daun Salam
  4. Lengkuas
  5. Daun pepaya
  6. Bumbu Halus:
  7. 1 sdmKetumbar
  8. 8 butirBawang putih
  9. 4 butirkemiri
  10. secukupnyaGula Jawa
  11. secukupnyaGula pasir
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaPenyedap rasa
  14. secukupnyaAsam Jawa

Cara Membuat

  1. 1

    Bungkus daging sapi dengan daun pepaya agar empuk. Kemudian potong2.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan

  3. 3

    Masukkan daging, bumbu halus, kelapa parut dan air sedikit kedalam satu wadah lalu remas2 sampai keluar santan dan bumbu tercampur rata.

  4. 4

    Tambah air lalu masukkan daun salam dan lengkuas. Masak dengan api sedang. Setelah agak menyusut masak dengan api kecil dan aduk terus sampai kering. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neri Mulya
Neri Mulya @cook_5007951
pada
Jogja Istimewa
Hay, yang mau nyobain menu ayam panggang khas wonogiriLet's follow ig @enakki.jogja
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa