Kolak singkong, biji salak labu kuning endesss... 😘😘

18 orang berencana membuat resep ini
Ratri Ranma Arfaro
Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933
Cikarang, Bekasi

Msh ad sisa singkong dr bikin ketimus + ubi merah sisa bikin biji salak kemarin, ke warung liat labu, jd kepikiran bikin kolak dech...
Alhmdllh yummy + endess, keenakan makan kolak smpe2 nasinya hampir ga laku dirumah, hehehehe... 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgsingkong
  2. 1/4 kgubi merah untuk biji salaknya
  3. 1/4 kglabu kuning
  4. secukupnyatepung sagu
  5. 500 mlsantan dari 1 butir kelapa atau klo mo praktis pke kara, untuk porsi ini pke kara kemasan besar
  6. secukupnyagaram
  7. 1/4 kggula merah, bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir secukupnya
  8. 3 lembardaun pandan ikat simpul
  9. secukupnyaair kurleb 500 ml

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan potong sesuai selera singkong & labu, cuci bersih tiriskan

  2. 2

    Masak air kurleb 500 ml bersama gula merah garam & pandan, masak sampai mendidih masukkan singkong, tutup panci rebus hingga singkong empuk.

  3. 3

    Masukkan biji salak yg sudah dibentuk, setelah itu masukkan labu.

  4. 4

    Terakhir masukkan santan, masak hingga biji salak mengambang ke permukaaan & tekstur yg lainnya empuk, sambil terus diaduk pelan sampai mendidih agar santan tdk pecah. tes rasa & sajikan, bisa ditambahkan es batu agar lebih segar...

  5. 5

    # cara membuat biji salak : rebus / kukus ubi merah yg sudah dibersihkan dan dipotong2, kalau saya lebih suka dikukus agar tidak terlalu lembek teksturnya, jd tidak terlalu banyak pemakaian tepung sagunya, setelah empuk haluskan uleni sampai dapat dibentuk bulat2 dengan tepung sagu. sebaiknya memberi tepung sagunya jgn langsung banyak ya bun, takutnya kebanyakan malah jd ga bisa dibentuk nantinya, pokoknya yg penting ditangan sudah ga terasa lengket aj... 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ratri Ranma Arfaro
Ratri Ranma Arfaro @cook_6197933
pada
Cikarang, Bekasi
Good mother, good cooking 😇
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya