Chiken nugget kenyal & enak

dian missfa
dian missfa @cook_2657310
Tangsel

Dulu pernah tulis resep chiken nugget jg versi empuk... Sekarang anak2 sdh mulai sekolah, seleranya mau nugget yg kenyal.
Sebenarnya resep chiken nugget ini sama spt egg chiken roll, hanya beda kulitnya pake tepung panir/tepung roti.

Chiken nugget kenyal & enak

34 orang berencana membuat resep ini

Dulu pernah tulis resep chiken nugget jg versi empuk... Sekarang anak2 sdh mulai sekolah, seleranya mau nugget yg kenyal.
Sebenarnya resep chiken nugget ini sama spt egg chiken roll, hanya beda kulitnya pake tepung panir/tepung roti.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grfilet ayam
  2. 100 grudang kupas kulit
  3. 1putih telur
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. 1 sdtminyak wijen
  6. 1 sdtkecap inggris/ kecap asin
  7. 1 sdtbawang putih bubuk
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtgula
  10. 1/4 sdtmerica halus
  11. Bahan kulit:
  12. Secukupnyatepung terigu
  13. Secukupnyatepung panir
  14. Secukupnyagaram & merica

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan/giling daging ayam & udang. Lalu campur semua bahan. Masukan cetakan/loyang hingga setebal 1 cm. Kukus selama 15 menit.

  2. 2

    Angkat dari kukusan, biarkan dingin lalu potong2 sesuai selera atau setebal 1 cm (tdk perlu terlalu tebal krn nanti msh ada lapisan lg tepung terigu&panir). Hasilnya bisa langsung dibekukan di freezer buat stok digoreng kapan saja. Saya lebih suka menyimpannya tanpa diberi tepung kulitnya krn bisa jadi alternatif bahan tumisan/pelengkap nasi goreng spt bakso.

  3. 3

    Bila langsung disajikan, maka digoreng dengan lapisan tepung terigu & panir. Caranya, tepung terigu diberi bumbu sedikit garam & merica lalu beri air hingga encer, fungsinya sebagai perekat tepung panir. Nugget dicelupkan ke larutan tepung terigu lalu digulingkan ke tepung panir sambil ditekan2 spy merekat. Lalu goreng sampai matang di api sedang-kecil krn tepung panir mudah gosong.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dian missfa
dian missfa @cook_2657310
pada
Tangsel
IG: dian_missfa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa