Pempek dos,1 telur,tetep lembut no keras

Krisna Niken
Krisna Niken @krisnaniken1401
Yogyakarta

Tiga sepupuku ditemukan beberapa benjolan pada payudara,dan harus diangkat,kata dokter itu merupakan bibit dari kanker payudara,bisa jadi ada gen pembawa juga di aku,makannya jangan lupa cek kesehatan 😇#cookpadpeduli#kankerpayudara

Pempek dos,1 telur,tetep lembut no keras

Tiga sepupuku ditemukan beberapa benjolan pada payudara,dan harus diangkat,kata dokter itu merupakan bibit dari kanker payudara,bisa jadi ada gen pembawa juga di aku,makannya jangan lupa cek kesehatan 😇#cookpadpeduli#kankerpayudara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan pempek
  2. 200 gramtepung tapioka
  3. 100gran tepung terigu
  4. 1 butirtelur
  5. 4 siungbawang putih
  6. 2 buahkemiri
  7. Garam
  8. Merica
  9. 8 buahebi
  10. 1 buahtelur untuk isian (tidak pake isi juga gpp)
  11. 1 sdtkaldu instan
  12. 250 mlair
  13. Bahan cuko 🌶
  14. 1 1/2 sisirgula jawa
  15. 9 buahcabai rawit setan
  16. 4 siungbawah putih
  17. 2 buahasam jawa
  18. Garam
  19. Air
  20. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih,merica,ebi,garam,kemiri

  2. 2

    Campurkan air,terigu,serta bumbu halus

  3. 3

    Masak diatas api kecil,sambil diaduk rata sampai mengental

  4. 4

    Campurkan tapioka dan kaldu instan,kemudian tambahkan adonan terigu,setelah itu masukan 1 butir telur

  5. 5

    Aduk rata dalam keadaan panas

  6. 6

    Bentuk sesuai selera,karena aku ingin pempek telur maka campur telur dengan sedikit garam aduk rata,sisihkan

  7. 7

    Pulung adonan bulatkan

  8. 8

    Buat lubang ditengah

  9. 9

    Pipihkan bagian samping lubang

  10. 10

    Pipihkan seluruh bagian

  11. 11

    Buat seperti mangkok

  12. 12

    Isi adonan mangkok dengan telur

  13. 13

    Tutup adonan mulai dari samping

  14. 14

    Tutup adonan semakin ketengah

  15. 15

    Tutup seluruh adonan pempek

  16. 16

    Panaskan air,tambahkan 3 sdm minyak goreng agar pempek tidak lengker

  17. 17

    Setelah mendidih masukan pempek

  18. 18

    Tutup panci,masak sampai pempek menjadi gemuk agar matang sampai bagian tengah

  19. 19

    Biarkan mendidih beberapa saat,kemudian angkat,sisihkan

  20. 20

    Untuk cuko,haluskan bawang putih,garam,cabai dan asam jawa

  21. 21

    Panaskan air 500ml tambahkan bumbu halus

  22. 22

    Tambahkan gula jawa,masak sampai mendidih

  23. 23

    Saring cuko,siap digunakan

  24. 24

    Panaskan minyak goreng,goreng pempek dengan api sedang,angkat,tiriskan

  25. 25

    Pempek siap disajikan dengan cuko

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Krisna Niken
Krisna Niken @krisnaniken1401
pada
Yogyakarta
masakan rumahan sehari - hari, masak yang simpel dan cepat
Lebih banyak

Komentar (4)

Niitatha purple
Niitatha purple @cook_26114204
Halo mau tanya, kalau adonan nya setelah di goreng malah jadi seperti adonan kue kenapa ya? Jdi tdk kenyal tapi tidak matang..

Resep Serupa