Campur semua bahan kecuali esens ke dalam baskom aduk aduk sampai rata pastikan tepung larut tidak ada yg megerindil

Siapkan 3 buah panci kecil, bagi adonan yg tadi ke 3 panci lalu tiap2 panci beriwarna merah kuning hijau lalu aduk aduk kembali

Siapkan cetakan yg di alasin plastik bening, sisihkan

Masak panci 1 setelah meletup dan mengental segera matilkan kompor, lalu segera tuang adonan ke cetakan yg td sudah d alasi plastik, tujuanya d alasin plastik biar g lengket saat di potong

Setelah itu masak kembali panci ke 2 jarak memasak nya jangan kelamaan, segera pas udah kelar tuang adonan 1 langsung nyalakan kompor buat panci ke 2, jangan lupabdi aduk2 lagi biasanya tepung akan mengendap di bagian bawah jangan kelamaan jaraknya ya bun, klo kelamaan nantinya bisa g nyatu perlapisanya, lakukan sama sampai panci yg ke 3

Setelah itu dinginkan biarkan uap panas keluar dan mengeras

Setelah mengeras potong2 sesuai selara lalu tiap potongan bungkus dengan plastik

Masukan ke flizer tunggu sampai beku

Setelah beku sajikan....

NB ; untuk ukuran 1 bungkus hongkue total airnya harus 600 ml ya bun, mau pake air putih 600 ml semua gpp, mau susu cair 600 ml juga gpp, mau santan semua 600 ml juga gpp,