Panaskan 2-3 sdm minyak dalam wajan, orak arik telur, sisihkan kepinggir wajan

Tumis bawang merah dan putih hingga harum, campurkan dengan orak arik telur, masukkan udang

Tambahkan 2-3 sdm saus tiram lee kum kee, 2 sdm gula dan garam secukupnya, masukkan daun bawang atau bawang bombay

Aduk beberapa saat hingga udang matang dan koreksi rasa, jika sudah pas tambahkan larutan maizena (campur setengah gelas air dengan 2 sdm tepung maizena) aduk-aduk hingga mengental, angkat dan sajikan

Note : Dari hasil riset saya, saus tiram paling enak menurut saya sih lee kum kee, rasanya pas ga terlalu kuat.. Recommended deh 👍