Martabak manis red velvet (#Pr_kuetradisionalberserat)
Martabak
Resep oleh Bunda Amie Aurellia lubna
Recook : najma fiq
Ini bahan dan masak nya simpel, tapi tips nya panjang, baca dengan teliti ya, karena sangat membantu sekali. Ini 1 adonan saya jadi 2 martabak. Yang pertama kepanasan wajan nya jadi gosong bawahnya, ini yg ke 2 berhasil ☺😂. Oya penggunaan margarin saya ganti marmila, dan saya tambah pasta red velvet. Kali ini saya pake loyang martabak diamtr sekitar 18 an mgkin, yg kecil, bukan teflon.
Martabak manis red velvet (#Pr_kuetradisionalberserat)
Martabak
Resep oleh Bunda Amie Aurellia lubna
Recook : najma fiq
Ini bahan dan masak nya simpel, tapi tips nya panjang, baca dengan teliti ya, karena sangat membantu sekali. Ini 1 adonan saya jadi 2 martabak. Yang pertama kepanasan wajan nya jadi gosong bawahnya, ini yg ke 2 berhasil ☺😂. Oya penggunaan margarin saya ganti marmila, dan saya tambah pasta red velvet. Kali ini saya pake loyang martabak diamtr sekitar 18 an mgkin, yg kecil, bukan teflon.
Cara Membuat
- 1
Campur Jadi Satu Dalam Wadah - Terigu - Gula - Susu Bubuk - Bp - Soda Kue Aduk 1 Arah Sambil Tuangkan Air Sedikit-Sedikit Sampai Air Habis dan Tercampur
- 2
Masukkan pasta red velvet,Margarin dan Telur Aduk Lagi Sampai Rata Tidak Ada Gumpalan Terigu, Mixer Sampai Berbuih. Diamkan Adonan Minimal 1 Jam (Ditutup Pakai Apa Saja Bebas)
- 3
Panaskan cetakan martabak dengan aoi stabil selama 10_20 menit (saya pake yang dari baja)
- 4
Tuang setengah adonan, ratakan pinggirnya, tunggu sampai bergelembung dan berongga (rongga harus mulai dari pinggir ke tengah)
- 5
Setalh 3/4 bagian berongga,taburi gula, tunggu sampai gelembung hampir pecah semua, tutup sebentar,angkat.olesi dengan 1 sdm blueband cnc,beri topping,potong dan sajikan
- 6
Tipsnya : >>> penyebab faktor martabak gagal : 1 # teflon belum panas 2# teflon kepanasen 3# panas teflon belum stabil/ tidak rata >>> Faktor2 penyebab martabak gosong 1# takaran gula kebanyakan dalam adonan 2# teflon dioles margarin 3# manasin teflon dengan api gede terus dikecilin langsung tuang adonan >>>
- 7
Cara ngukur panas teflon yang stabil 1# tuang adonan 1 sdt jika langsung berpori dan ketengah muncul gelembung berarti teflon sudah panas stabil. Tapi jika dituang adonan 1 sdt yang muncul gelembung dulu baru pori, teflon belum panas stabil, jangan dituang adonan, biar martabaknya ngga bantet, Biarkan teflon sampai panas dulu. >>> kalau panas yang belum stabil kebalikanya, munculnya gelembung kecil2 kayak yang ditengah2 itu, baru berpori
- 8
Panasnya stabil kira-kira 10-15mnt tergantung api kompor masing2 >>> Untuk ciri teflon yang panasnya stabil dari bunyi saat dituang adonan 1# jika dituang adonan bunyi cesss pelan teflon belum panas 2# jika dituang adonan bunyi Cressss panas teflon sudah stabil 3# jika dituang adonan bunyi Jrosssss teflon kepanasen Catatan >>>> Bahan Bp Bisa diganti fermipan tapi teksturnya beda jadi seperti bolu >>> Untuk yang paham panas teflon bisa 2 x cetak Untuk pemula lebih aman 3 x cetak.
- 9
Fungsi penaburan gula untuk membantu mempercepat gelembung pecah, brp bnyk takaran yg dtaburi, sampai gelembung pecah semua, sedikit2 tapi rata dan telaten >>> Tutup teflon setelah gelembung pecah semua dan hampir matang
Resep Serupa
-
Martabak manis red velvet Martabak manis red velvet
Bikin semalem ini, kepengen ngemil jadinya bikin martabak red velvet. Pake coklat bubuknya usahakan yang berwarna merah yah jangan yang gelap seperti yang saya pakai, jadinya warna red velvet nya gak begitu keliatan, yang keliatan jelas warna coklatnya 😅
-
Martabak manis red Velvet Martabak manis red Velvet
Ceritanya nyobain cetakan baru ternyata malah jadi tebal🤭Selai buah naga yang saya punya agak kental jadi gak bisa meleleh😅Source: Pawon Ami Zunahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14573342-martabak-manis-mini-lipat-red-velvet?invite_token=N9bJsaBfxsd5ouYrY3Xdhrxm&shared_at=1613624845
-
Martabak Manis Red Velvet Martabak Manis Red Velvet
karena punya pasta red velvet jadilah semua bahan dicampur pasta ini, bikin martabak pake teflon cukup tricky karna pernah gagal dan ga bersarang, tp kali ini berhasil pake resep ci devina hermawan, saya buat setengah resep untuk teflon ukuran 16cm
-
Martabak manis red velvet Martabak manis red velvet
Ceritanya pingin bgt nyobain terang bulan red velvet di menteng jakarta,, tapi kok ya jauh bgt dr surabaya akhirnya nyoba bikin sendiri aja
-
Martabak manis red velvet Martabak manis red velvet
Suka banget makan martabak manis tapi kalo diMakassar ini namanya terang bulan, suka beli kue yang satu ini pakai isian coklat kacang, krn dak ada kacang jadinya pakai meises aja, rasanya enak hampir samalah dgn yg dijual2, maklum pemula 🤭🤭 dan yang paling penting sih kalau buat martabak manis ini teflonx harus benar2 panas baru adonannya diturunkan, krn inilah yg membuat kue ini bisa berlobang2#PejuangGoldenApron2#NurAfriyani#igMbakayoe_widya83
-
-
Martabak Manis Red Velvet Martabak Manis Red Velvet
Source : @mamafathanUdah lama banget cooksnap resep ini, udah beberapa kali bikin juga, soalnya se enak itu dong 😋.Pertama kali bikin ini waktu challenge ultah genk kesayangan yg ke 3 tahun, dan dari situlah klo pengen martabak, bikin sendiri aja pakai resep Busek ini, di jamin enak dan anti gagal 👌.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Risa#BALONChallenge#SuJu
-
Martabak manis(Original & red velvet) Martabak manis(Original & red velvet)
Awalnya pengen banget martabak manisnya holand yang original wijen itu, berhubung lagi pandemi jadi ragu beli diluar, yaudah kita bikin sendiri aja yuk lebih sehat dan aman lets try buibuk 🤍
-
Martabak Manis Red Velvet Martabak Manis Red Velvet
berbuka puasa yang super mudah dibuat yaitu martabak manis versi red velvet, dengan topping krim keju dan biskuit coklat.
-
Martabak Manis Red Velvet Martabak Manis Red Velvet
Bismillah...GACC ngajain posbar kali ini kita bikin makanan bertema merah atau kuning,saya bikin martabak manis red velvet,ini empuk tp ttp kenyal kayak penjual di abang² gerobak..dan bikinnya mudah tanpa margarin adonannya tanpa fernipan atau baking powder,cukup dengan baking soda.. manisnya pas ini dan untuk isian bisa di sesuaikan selera ya teman²..Source : fatma bahlawan#GACC_KreasiNuansaMerahKuning#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_Surabaya#imaimey#imaimeymartabakmanis#Olahantepungteriguimaimey#GA_TheNextLevel
-
Martabak Manis Red Velvet Martabak Manis Red Velvet
Sebernya ga murni red velvet sih ya soalnya red velvet powdernya juga ga pake tapi karna lagi pengen bikin yang warnanya cantik (ngotot nyebut red velvet) cuma pake pewarna merah sama coklat bubuk aja gitu. Resep ini aku dapet dari instagram cuma lupa user id nya 😟 trus aku modif di bagian cairan kalo resep asli pake air pandan aku pake air coklat gitu. Yahh pokoknya coba aja. Ini gampang banget. Serius👌👌
-
Martabak manis red velvet Martabak manis red velvet
gemesss sama martabak ini gara2 warna ne pink 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar