Wingko Babat
Penganan yang satu ini berasal dari kota kecil di kab.Lamongan tapi lebih terkenal di Semarang. Ada yang menambahkan margarin dan telur, ada yang lebih suka menggunakan sedikit kelapa atau santan. Kalau saya lebih suka menggunakan kelapa yang masih muda, lebih muda dari unti dan air kelapanya masih terasa manis. Yang saya buat berdasarkan "rasa" yang ada di 2 toko oleh-oleh di Babat. Aslinya dipanggang menggunakan oven dari batu bata yang jadul, saya pakai teflon saja 😊
Wingko Babat
Penganan yang satu ini berasal dari kota kecil di kab.Lamongan tapi lebih terkenal di Semarang. Ada yang menambahkan margarin dan telur, ada yang lebih suka menggunakan sedikit kelapa atau santan. Kalau saya lebih suka menggunakan kelapa yang masih muda, lebih muda dari unti dan air kelapanya masih terasa manis. Yang saya buat berdasarkan "rasa" yang ada di 2 toko oleh-oleh di Babat. Aslinya dipanggang menggunakan oven dari batu bata yang jadul, saya pakai teflon saja 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur kelapa, garam dan gula pasir, uleni sampai gula larut. Diamkan 30 menit.(jika membuat banyak kelapa parut saya kukus dahulu)
- 2
Tambahkan tepung dan air kelapa sedikit demi sedikit. Uleni sampai rata. Diamkan lagi 1-2 jam.
- 3
Panaskan cetakan teflon dengan api kecil. Jika pakai cetakan dari aluminium jika adonan belum kering agak lengket.
- 4
Jika pakai oven adonan siberi alas daun setelah dibalik tidak pakai alas tidak mengapa.
- 5
Biarkan dingin, baru dikemas. Lebih enak esok hari.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar