Siapkan Bahan Biang dlm gelas kecil 50 ml air hangat 1 sdt gula pasir 1 sdt ragi instan Lalu diamkan kurleb 10 menit, hingga buihnya naik, hingga permukaan gelas

Siapkan santan, dlm panci, masukkan selai, daun jeruk purut serta air juice pandan, masak hingga mendidih, lalu saring, sisihkan

Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, lalu tambahkan juga biang telur, margarine cair dan santan (separuh dulu) aduk2 sampai gula larut dan licin lalu aduk kembali.

Diamkan selama 1 jam.

Panaskan wajan anti lengket/ teplon yg di atasnya di letakkan aluminium foil cup, sampai benar2 panas, dng api kecil saja Sebelum di tuangkan, aduk rata terlebih dahulu adonan, lalu tuang adonan 3/4 tinggi cetakan.. biarkan sampai mengeluarkan gelembung.

Jika bagian atas mulai mengering.. tutup cetakan sebentar

Setelah matang angkat Sajikan bika ambon pada saat dingin, krn lebih terasa kenyel