Putu Ayu Labu Kuning

Alhamdulillah setelah menginap seminggu di Rumah Sakit karena DBD akhirnya bisa pulang dan pegang hp lagi. Jadi saya mau ngepost beberapa resep yang sudah dicoba namun belum sempat saya posting karena keburu nginap di RS. Ini resep putu ayu ubi ungu yang saya ganti dengan lalu kuning juga santan segar langsung dari kelapa (saya pribadi lebih suka santan yang diperas langsung dari kelapa dari pada santan dalam kemasan karena santan yang diperas langsung terasa lebih gurih). Meski penampilannya agak urakan tapi beneran ini rasanya enak. Source by Susi Agung.
Putu Ayu Labu Kuning
Alhamdulillah setelah menginap seminggu di Rumah Sakit karena DBD akhirnya bisa pulang dan pegang hp lagi. Jadi saya mau ngepost beberapa resep yang sudah dicoba namun belum sempat saya posting karena keburu nginap di RS. Ini resep putu ayu ubi ungu yang saya ganti dengan lalu kuning juga santan segar langsung dari kelapa (saya pribadi lebih suka santan yang diperas langsung dari kelapa dari pada santan dalam kemasan karena santan yang diperas langsung terasa lebih gurih). Meski penampilannya agak urakan tapi beneran ini rasanya enak. Source by Susi Agung.
Cara Membuat
- 1
Kukus kelapa dan daun pandan 8 menit, sisihkan
- 2
Haluskan labu, pewarna kuning dan santan menggunakan blender
- 3
Kocok telur, gula, TBM dan garam sampai putih kental
- 4
Masukkan labu kuning yang telah dihaluskan, kocok sebentar hingga rata dengan kecepatan sedang.
- 5
Masukkan tepung, kocok hingga rata dengan kecepatan sedang. Matikan mixer.
- 6
Oles cetakan putu ayu dengan minyak (tipis saja), tata kelapa kukus diatasnya sambil ditekan untuk memadatkan kelapa. Tuangi adonan hingga cetakan penuh. Masukkan kedalam dandang panas dan kukus 15 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
- 7
🌼Tips🌼 1. Santan yang digunakan harus benar2 santan kental ya karena apabila santan yang digunakan terlalu encer akan membuat kue jadi bantat (pengalaman saya saat pertama x ngebuat kue ini). Untuk amannya bisa gunakan santan instan seperti kara (yang sudah jelas kekentalannya) dibandingkan santan yang diperas langsung (dikhawatirkan terlalu banyak penggunaan air saat memeras santan tersebut).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya







Komentar