Dulu terahir bikin pas masih awal2 manten anyar, dan sukses hancur lebur pas d goreng hihihiii saya mmg ga bgitu suka masak perkedel mgkin karena trauma masa lalu yg selalu bikes ya hihihiii tapi kali ini dg modal ke pedean dan rasa penasaran, bkin deh saya.. Alhmd sukses loh 👏
Klo mw tekstur kentang nya lembut, nyemek2 ya diproses awal hrs d kukus/rebus lalu masukkan kulkas bbrapa jam agar kdr aer berkurang (mkin kering makin kesat dan g hancur pas di goreng).
Sdgkan klo pgn tekstur kokoh padat dan kering dlm nya, kentang diproses awal hrz d goreng setengah matang lalu d tumbuk/haluskan, jgn sampe kelamaan ya supaya ga lengket jd kyk lem. Ketagihan bikin perkedel ini, jd nya buanyak bgt 2hr baru abis itupun uda bagi2 ttangga kanan kiri, klo pasukan dkit bkin stengah resep/1/4 resep ya moms. Happy cooking