Over Night Soft Bun

Name: Over Night Soft Bun
Yield: 20 roti
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung cakra; 150 cc air hangat kuku; 1/4 sdt ragi; 250 gr tepung cakra; 100 gr tepung segitiga; 8 gr ragi; 80 gr gula pasir; 1 butir telur utuh +1 kuning telur; 40 cc susu cair (tuang pelan sesuai kebutuhan); 80 gr butter hollman; 6 gr garam; sesuai selera Topping

Shariesept @cook_9611990

Bandung

Rotinya ga kalah sama yg d mall2 ^^. Buat dirumah yuk. Source: Tintin Rayner.

Lebih banyak

Over Night Soft Bun

Shariesept @cook_9611990

Bandung

Rotinya ga kalah sama yg d mall2 ^^. Buat dirumah yuk. Source: Tintin Rayner.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

95 menit

20 roti

150 grtepung cakra
150 ccair hangat kuku
1/4 sdtragi
250 grtepung cakra
100 grtepung segitiga
8 grragi
80 grgula pasir
1 butirtelur utuh +1 kuning telur
40 ccsusu cair (tuang pelan sesuai kebutuhan)
80 grbutter hollman
6 grgaram
sesuai seleraTopping

Tersimpan

Cara Membuat

95 menit

1

Buat biang roti 16 jam sebelumnya -> aduk 150gr tepung cakra, 150 air hangat dan 1/4sdt ragi. Kemudian diamkan disuhu ruangan selama 1 jam. Lalu tutup cling wrap, masukan kulkas.
2

Aduk rata tepung, ragi, gula lalu masukkan telur dan susu cair tuang pelan2, masukan biang roti.
3

Mixer sampe kalis, masukkan butter dan garam, lanjutkan sampe kalis elastis.
4

Diamkan sampe mengembang 2x.
5

Kempiskan adonan,timbang 60gr bulat2kan. Diamkan 10 menit.
6

Bentuk sesuai selera, diamkan sampe mengembang 2x.
7

Oles kuning telur, oven skitar suhu 170-190°c tergantung besar kecil selama 10 - 15 menit.