Topo Maplove Cake
Cake ini berasal dari Malaysia. Yang membuat unik dari cake ini adalah motif yang didapat dari perpaduan dua warna adonan cake yang dimana terdapat garis coklat sebagai pemisah dari kedua adonan tsb yang kalo diliat jadi mirip kayak tampilan peta/Map.
Dulu saya pernah eksekusi cake ini tapi tidak sempat di dokumentasikan. Titik poin dari cake ini menurut saya adalah taburan coklat bubuk harus rata , supaya saat cakenya dipotong motif coklat/garis coklatnya kentara. Dan untuk jenis loyang yang digunakan bebas bisa loyang segiempat,bulat atau tulban.
Topo Maplove Cake
Cake ini berasal dari Malaysia. Yang membuat unik dari cake ini adalah motif yang didapat dari perpaduan dua warna adonan cake yang dimana terdapat garis coklat sebagai pemisah dari kedua adonan tsb yang kalo diliat jadi mirip kayak tampilan peta/Map.
Dulu saya pernah eksekusi cake ini tapi tidak sempat di dokumentasikan. Titik poin dari cake ini menurut saya adalah taburan coklat bubuk harus rata , supaya saat cakenya dipotong motif coklat/garis coklatnya kentara. Dan untuk jenis loyang yang digunakan bebas bisa loyang segiempat,bulat atau tulban.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 180 C. Siapkan loyang 20 cm (kalau saya pakai loyang tulban) oles mentega dan taburi tepung terigu.
- 2
Kocok margarin, butter, vanila dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
- 3
Tambahkan separuh bagian terigu dan kocok dengan mixer kecepatan rendah
- 4
Masukkan susu evaporated. Kocok rata. Berikut masukkan sisa tepung dan kocok asal rata
- 5
Bagi adonan menjadi 4 bagian,1 bagian beri warna hijau dan pasta pandan, 1 bagian beri sedikit pewarna merah dan 2 bagian lagi dibiarkan tetap plain. Aduk asal rata.
- 6
Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang. Ratakan. Ayak cokelat bubuk sampai seluruh permukaannya tertutup cokelat. Tuang adonan pandan lalu ratakan. Beri ayakan cokelat lagi.tuang adonan berwarna merah beri ayakan cokelat. Terakhir tuang adonan putih dan ratakan.
- 7
Terakhir sebelum dimasukkan ke oven, hentakkan loyang perlahan agar gelembung udara yang terperangkap di dalam kue keluar
- 8
Panggang sekitar 35-45 menit atau sampai tusuk gigi keluar dalam keadaan kering.
- 9
Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Potong dan siap disajikan
- 10
Note: taburan coklat bubuk harus rata.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar