Classic Lasagna
Lasagna merupakan pasta khas Italia yang biasanya disajikan dengan Ragu Italian Meat Sauce (atau yang biasanya kita tahu sebagai Bolognese Sauce). Kadang ada beberapa juga yang menambahkan sayur, masakan laut, atau bahan lainnya yg sesuai selera. Dan selain itu yang khas dari Lasagna ini adalah Saus Putih nya atau yg dikenal sebagai Bechamel Sauce. Bechamel sauce sendiri adalah satu dari lima saus khas dalam kuliner Perancis yang bahan dasarnya dari susu, terigu, butter dan keju dengan tambahan bubuk biji pala yang membuat nya semakin khas.
Classic Lasagna
Lasagna merupakan pasta khas Italia yang biasanya disajikan dengan Ragu Italian Meat Sauce (atau yang biasanya kita tahu sebagai Bolognese Sauce). Kadang ada beberapa juga yang menambahkan sayur, masakan laut, atau bahan lainnya yg sesuai selera. Dan selain itu yang khas dari Lasagna ini adalah Saus Putih nya atau yg dikenal sebagai Bechamel Sauce. Bechamel sauce sendiri adalah satu dari lima saus khas dalam kuliner Perancis yang bahan dasarnya dari susu, terigu, butter dan keju dengan tambahan bubuk biji pala yang membuat nya semakin khas.
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang hingga matang dan berubah warna. Masukkan lada dan garam secukupnya
- 2
Masukkan pasta tomat dan air (utk lasagna ini saya lbh suka kalau daging agak sedikit ada ‘kuah’nya). Koreksi rasa, tambahkan lada, garam dan gula kalau kurang. Tetap panaskan di api kecil agar daging semakin empuk.
- 3
Di panci lain lelehkan salted butter, masukkan terigu dan kocok dengan whisk hingga terigu tidak menggumpal.
- 4
Masukkan susu cair, keju, lada, garam dan biji pala bubuk. Aduk hingga saus jadi agak mengental. Fyi kayanya 1 sendok terigu aja cukup, karna saya pakai 2 sendok dan adonan agak terlalu kental. Atau bisa juga tambahkan susu cair kalau merasa adonan terlalu kental.
- 5
Siapkan cetakan (saya menggunakan cup alumunium foil krg lbh ukuran 15cm x 11cm). Pertama tuangkan sedikit saus bechamel dan oleskan rata ke permukaan cetakan, fungsinya utk menempelkan lasagna ke cetakan.
- 6
Secara berturut2 susun lasagna, saus daging, dan saus putih. Ulangi langkah tersebut kurang lebih 3x. Lalu langkah terakhir, di atas lasagna oleskan saus putih dan tambahkan sedikit saus daging untuk memberikan gradasi warna pada saat nanti dipanggang.
- 7
Taburkan mozarella secukupnya sesuai selera. Lalu tutup cetakan dengan kertas alumunium foil.
- 8
Panggang di oven dengan suhu 170 derajat selama 30-40 menit, lalu keluarkan dan buka alumunium foil lalu panggang lagi selama 10-15 menit untuk mematangkan bagian atasnya (kalau saya pake api atas aja).
- 9
Keluarkan dari oven, lalu sajikan hangat2 dengan saus sambal atau saus tomat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Classic Lasagna Classic Lasagna
Kalau bicara tentang aneka pasta, saya selalu teringat dengan anak pertama saya, dia suka banget dengan menu-menu aneka pasta mulai dari macaroni, spaghetty, lasagna dll.Berhubung tantangan coboy minggu ini Cooksnap Ci @Yennylaurensia170123 pilih-pilih yg sejenis dengam balon callenge, yups lasagna lah pilihan saya🥰🥰#SnapanCoboy_YennyLaurensia#SnapanCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Kediri#BALONChallenge#AnekaPasta
-
-
Simple Lasagna Simple Lasagna
Ada yang minta bikinin lasagna, pas liat bahan di kulkas ternyata gak terlalu banyak. Yaudahlah bikin seadanya aja hehe. Kalau dirasa terlalu tipis, bisa ditambahkan aja bahannya ya
-
Traditional Lasagna Traditional Lasagna
Gara gara males tekoor beli seuprit lasagna di salah satu resto pizza, sebut saja XX :p, maka voillaaa jadilah ubrek2 dapur bkin homemade lasagna, rasanya enaak dan bikinnya gak se syusah kliatannya, dapet porsi jumbo dgan harga mureehh syekaleeee..marii d simak resepnya :D
-
Simple Lasagna Simple Lasagna
Salah satu varian pasta favorit saya. Anti gagal, karena pasti enak! Lumerrr... Favoritkuh banget pokoknya..
-
Original Lasagna Original Lasagna
Bismillah,,,,Alternative lain menu untuk sahur atau buka puasa, bisa di simpan di kulkas lalu di panaskan terlebih dulu saat mau di sajikanSource : Busek @aop_indonesia ( bu sekretaris ) @fitrisasmayaDalam resep ini saya tuliskan untuk 1 resep, tapi yang saya bikin untuk 2 resep pake aluminum cup yang gede#siapramadan#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#cookpadcommunity_Sidoarjo#cookpadcommunity_Surabaya#cookpad_AOP#dapurbuhadi_week_21_2019
-
-
Simple lasagna Simple lasagna
berhubung males bangget keluar, maka terciptalah lasagna menggunakan base fettucini. 😆
-
Chicken Lasagna Chicken Lasagna
First time buat lasagna ☺️.Sama cara dan bahan nya dengan spageti brulee. Bedanya ini pakai kulit lasagna instan bukan spageti.#lasagna #delmonte #lasagnaayam #menuanak #hidangansepinggan #onemealdish#tiketgoldenbatikapron
-
Baked Lasagna Baked Lasagna
saya adalah pecinta lasagna, setiap pergi ke resto italia selalu memesan lasagna. sampai suatu hari berpikir untuk membuatnya sendiri. ternyata rasanya tidak jauh beda.
-
Homemade Lasagna Homemade Lasagna
Salah satu menu pasta favorit di Indonesia adalah lasagna. Lumayan mahal di restaurant. Saya jarang beli di restaurant tetapi saya suka memasak sendiri di rumah. Keluarga saya sangat menyukainya terutama om dan tante saya. Tiap berkunjung ke rumah, saya selalu sajikan Homemade Lasagna buatan saya. Memang agak lama buatnya tetapi sekali buat sendiri di rumah, puas banget dan ga lagi harus beli di restaurant. Rasanya berbedaaa loh. Authentic Italian 😉
-
Homemade Classic Lasagna Homemade Classic Lasagna
Untuk buat original ragu (tomato sauce) menurutku agak susah, so im going to make it simple and fast, but still delicious. Ini first time buat lasagne, and because of blessing of God, its totally worked! Let's the cook begin! Ryouri o hajimemashou!Notes : ini bakal ada 2 saus, ragu (tomato sauce) and white sauce yang aku buat sesimple mungkin. believe me its really easy to cook! lafffff
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar