Daging dipotong jadi dendeng lalu di rebus dengan jahe agar tidak bau amis.

Petai dikupas dan ditiriskan.

Bawang merah, bawang putih, kemiri dihaluskan. (Bumbu halus)

Cabai merah di rebus terlebih dahulu kemudian dihaluskan/digiling. (Dihaluskannya dipisah dengan bumbu halus)

Lalu setelah itu proses penggorengan, bumbu halus di goreng terlebih dahulu sampai tercium harum, lalu setelah itu masukan cabai giling, beri garam dan masako setelah itu masukan daging, aduk daging agar bumbunya meresap, setelah itu masukan petai.

Dendeng balado petai pun siap disajikan... selamat mencoba