Mendoan

Name: Mendoan
Yield: 15 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 blok kecil tempe. Potong tipis-tipis; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt garam; 5 sdm tepung terigu; 100 ml air; 4 helai daun bawang

Mama jinan @cook_6045203

Kangen sama mendoan khas purwokerto
Jajanan saat kuliah
Kalau beli d jakarta rasanya beda...
Jadi coba bikin sendiri, rasa bolehlah. Meskipun penampilan ga mirip mendoan purwokerto T_T

Lebih banyak

Mendoan

Bagikan Cooksnap pertama

17 orang berencana membuat resep ini

Mama jinan @cook_6045203

Kangen sama mendoan khas purwokerto
Jajanan saat kuliah
Kalau beli d jakarta rasanya beda...
Jadi coba bikin sendiri, rasa bolehlah. Meskipun penampilan ga mirip mendoan purwokerto T_T

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 menit

15 buah

1 blok keciltempe. Potong tipis-tipis
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtgaram
5 sdmtepung terigu
100 mlair
4 helaidaun bawang

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tipis tempe
2

Haluskan bawang putih dan kemiri
3

Campur tepung, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, dan air. Aduk sampai rata. Adonan akan terlihat kental tp biarkan saja. Itu khasnya mendoan
4

Campurkan daun bawang
5

Celupkan tempe satu persatu. Setelah di celup langsung masukkan ke minyak panas
6

Saat tepung bagian bawah menjadi transparan. Balik tempe.
7

Setelah semua tepung yang melapisi terlihat transparan. Angkat tempe. Tempe akan terlihat belum matang tapi biarkan saja, itu khasnya mendoan
8

Tips menggoreng gunakan api kecil. Agar tempe matang tetapi tepung tetap putih transparan
9

Punya saya masih "gosong"...
10

Agar lebih sedap sajikan hangat dengan sambal kecap

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Mama jinan @cook_6045203

pada 05 Desember 2017 15.48

Komentar

Resep Serupa

Mendoan Mendoan

Mendoan adalah salah satu makanan khas orang Indo,khususnya orang jawa,,selain rasanya yg khas cara membuatnya pun mudah.karena aku lagi kangen pengen makan mendoan jadi aku bikin sedikit untuk sendiri.

L.A Kitchens(LiviaAzzalea)
Mendoan Mendoan

Ini resep khas Purwokerto. Cocok deh kalau lagi hujan atau cuaca dingin makan mendoan. Kalau ke Purwokerto pasti banyak yg jualan ini. Tapi coba deh mendoan di Baturaden, namanya Mendoan Kriuk. Hampir semua kios makanan disana jual menu ini. Favorite banget pokoknya! 👍🏻

Diah Rakhmawati
Mendoan Mendoan

Kangen alm. mama mertua, yg sering bikinin mendoan gini .. rasanya mgkn g seenak aslinya .. tp ini bikin kangen suami sm ibunya sedikit terobati .. 😊

💝dheean💝
Mendoan Mendoan

kangen sama mipa UI yg paling rame ya mendoan banyumasnya

Pawon Senja
Mendoan Mendoan

Keinget makanan khas dikota asal,karena sekarang dikalimantan jadilah bikin mendoan sendiri,,, si incess pun suka😘

Mommy Rachel
Mendoan Mendoan

Untuk mendoan, gue kurang cocok ya kalau pakai tepung instan.. Jadi pastinya racik sendiri aja..

Rere Adn
Mendoan Mendoan

Baru beberapa hari di Jkt, udah kangen sama mendoan Cilacap. Kemarin nanya penjual sayur katanya gak nyetok tempe mendoan. Ya sudah lah, akhirnya pake tempe kotak/ balok

fitria_puji_a
Mendoan Mendoan

Kangen mendoan mama di kampung, bkn sendiri aj deh... sekalian ngabisin stok tempe yg ad di kulkas

Mama Vivi
Mendoan Mendoan

Ya siapa yg ga kenal makanan yg berdasar kan tempe ini,kali ini saya bikin mendoan,enak,gurih🥰 dan rasa kangen kampung sedikit terobati,😊😊

Oca Gupita
Mendoan Mendoan

Mendoan ala2 tapi g pake tempe mendoan,pake tempe biasa karena mang sayur gak bawa tempe mendoan.jalan satu2nya potong tuipis sendiri

inggarrestu
Mendoan Mendoan

Bismillah, Semangat Minggu pagi, nikmatnya pagi-pagi goreng tempe mendoan dicocol sambel kecap, gak grabag-grubuk karena libur mendampingi sekolah online anak-anak.Mendo artinya lembek dalam bahasa Banyumas, dan sudah menjadi ikon makanan khas dari Banyumas Jawa tengah. Sejak pertama coba langsung jatuh cinta sama makanan ini, dulu sering beli disekitaran stasiun Depok Baru pas sepulang kerja.Source : Rozalia Mayasari#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel

dapur Airin
Mendoan Mendoan

Mendo, kalau dalam bahasa Jawa Banyumasan kalau gak salah artinya 'setengah matang'. Iya, mendoan sebetulnya adalah tempe goreng tepung yang digoreng tapi tidak sampai garing, masih agak lembek gitu. Kalau saya bikin kadang masih agak garing kayak gini...hehe.Lebih baik pake tempe besar bungkus daun yang lebar dan tipis itu ya, yang memang khusus untuk bikin mendoan. Satu lembar biasanya saya potong lagi jadi dua atau tiga bagian.

Novita Purna

Rekomendasi Resep Lainnya