Alhamdulillah, berhasil juga bikin donat empuk, dapet white ring nya lagi..😄😊

Pertama kali bikin donat itu sekitar 3 tahun lalu, dan donat nya keras banget setelah dingin, udah kayak batu 😂 entahlah waktu itu bikin donat resep nya apa aja juga udah lupa.. entah Krn blm Kalis, atau ragi yg ga aktif 😅 Alhamdulillah sekarang lama-lama karena belajar terus, donat udah ga sekeras duluuuu 😁😁

Kali ini bebikin donatnya dengan takaran dibalik. Perbandingan terigu pro rendahnya lebih banyak dibandingkan dengan terigu pro tingginya. Dan udah beberapa x bikin, ini hasilnya tetep empuk👌

Dikasih dikit mashed potato sbg pngganti water roux supaya donat empuk.. Ini bukan donat kentang y buibu. Kuncinya spy hsil lembut dan empuk, uleni smpe adonan lemas dan g lgket d baskom y..Adonan yg bagus itu lembab ga kering.

Iseng2 bikin ajh,, karna bahan2 ny jg murmer,,

Donat ituu kalo pengen beli ya beli pengen bikin ya bikin. Niat mau bikin donat biasa trus ke warung nengok tapai kayaknya enak dbkin donat. Akhirnya menjadilah donat di atas. Nguprek dapur sudah sholat isya, profing agak lama langsung goreng ajalah karena jam 10 malem anak udh keburu mau bobok. Hasil jadi 13 pcs dough 40gram, sama satu donat kecil 17gram. Di foto hanya 12 sebab satunya udh dimakan si bocil. Mau ditoping keju setengahnya ga jadi Krn udh keburu lesu pagi² mana mau kerja, mau ngemikser buttercream.Untuk tepung kalau mau campur dg protein sedang juga g papa, 50g aja.

Kalau pas lagi malas mengulen dengan tangan, mesin pembuat roti / bread maker ini sungguh sangat praktis dan sangat membantu. Tinggal cemplang-cemplung bahan ke dalam mesin, terus tinggalkan saja, biarkan mesin bekerja mulai dari mencampur bahan, menguleni sampai proofing. Hasilnya adonannya kalis elastis dan donatnya empuk banget. Aku pakai bread maker merk Re-Bread.Resep Minggu ke 20#berburucelemekemas#resolusi2019

Yg ini nemu resep di gugel, pakek bread improver, kuning telor nya pake 2, proofingnya cuma 1x, rasanya endesss,,, empuk meski udh dingin,,Next pake telor 1 aja, soalnya hidung terlalu sensitif sama amis2an

Hay bun, apa kabar 😊 Oh iya , Bunda Salsa mau bikin kue yang disukai banyak kalangan nih bun , yups.. Donat💐. Kalo dibilang susah susah gampang ya bun bikin donat itu , terkadang capek nguleni tapi adonan gak kalis juga , sampe pegel tangan kan bun. Nah, Bunda Salsa punya resep donat lembut yang mudah bun , gak perlu nguleni lama. Kuy langsung ke resep.

My first baking in 2020Kali ini aku buat donat Frozen.Kenapa donat Frozen?Karena aku memutuskan membuat donat sudah sore. Jadi selesainya pasti malam. Sedangkan kalau malam, anak-anak sudah pada kenyang, jadi ga mungkin makan donat malam2. Akhirnya, jadilah donat Frozen..😊Kalau besok mau makan donat, tinggal di keluarkan dari freezer, biarkan sampai suhu ruangan, kemudian di goreng sebentar saja. Karena pada dasarnya, saat di bekukan, donat sudah matang.Aku masih setia menggunakan bread maker Rebread dalam membuat donat. Karena hasilnya oke, dan tidak perlu capek menguleni..😊Resep donat yang aku gunakan kali ini adalah resep dari pak Abu Salman. Hanya saja aku melakukan sedikit modifikasi, karena menggunakan bread maker. Resep aslinya kan margarin dan garam baru di masukkan setelah adonan setengah kalis. Dengan breadmaker, aku langsung masukkan semua bahan jadi satu kemudian aku setting di no 11 (raw dough). Jadi so simple..😊😊Hasilnya donatnya lembut banget.Jika sudah beku, untuk menggoreng donat lagi, maka, biarkan donat beku sampai suhu ruang, sampai lembek kembali dan mudah di pisahkan satu sama lain. Kemudian goreng dengan minyak banyak, api sedang. Goreng sebentar saja sampai warna kecoklatan.Kemudian beri topping sesuai seleraResep Minggu ke 52#berburucelemekemas#resolusi2019

by Victoria BakesBy @maramos_2016

Lagi malas menguleni, membuat donat bomboloni dengan bread maker kesayangan aja.Resep Minggu ke 46#berburucelemekemas#resolusi2019