Ceritanya nih, dulu waktu bekerja di sebuah NGO di Bogor, temen saya hobi banget sama gorengan yg namanya bala-bala. Kala itu saya tidak pernah ngefans sama gorengan ini. Saya mah mainstream: tempe goreng samapisang goreng saja. Yang lainnya biasanya saya skip saja.Nah, hari ini, hujan pertama di awal musim hujan tahun ini yg saya alami di rumah (maklum lagi cuti). Sore2, hujan2... teringat banget sama suasana hujan di kota hujan. DI dapur ada tempe kotak, kol, jagung, daun bawang & seledri. Ajaibnya, saya tiba2 ingin bikin bala-bala, panganan yg saya tidak pernah ngefans. Kebetulan baru diberi kaldu jamur oleh teman. Iseng2 saya eksekusi saja. Ternyata hasilnya enak juga. Cekidot yaa.....

Semenjak saya mengurangi konsumsi tepung terigu, rindu terhadap gorengan terpaksa diobati dengan cara membuatnya sendiri. Meskipun sederhana, Bala Bala Ala ini cukup bisa dinikmati sebagai cemilan atau bagian dari menu utama.

Manfaatin semua bahan yg ada dikulkas karena #dirumahaja

Arisan Cocomba periode 10 Oktober s/d 16 Oktober 2022 dimenangkan oleh @sari_kimdonghwa saya bikin bala-bala, karena kelebihan parut wortel. Sering sih bikin bala-bala tapi ga pernah pakai tepung beras. Kali ini saya coba pakai tepung beras sesuai dengan resepnya hanya karena bikin nya sedikit jadi semua bahan saya kurangi, dan sebelum digoreng saya simpan dulu di kulkasSource : https://cookpad.wasmer.app/id/r/4758145#BandungCooksnap5_SariUtami#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#bakerpad_anekakudapan

#SayurTanpaDaun#GAS2025

BismillaahCuaca seharian mendung. Enak nii makan gorengan. Ada wortel dan kol, sudah jelas doong bikin apa🤭😅 yup bala-bala.. Gorengan kesukaan semua orang. Resepnya punya teh @sari_kimdonghwa ,pakai tepung beras jd lebih kriukk. Makasih teh resepnya#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba

Ga bosen ya deh sama yang namanya gorengan..apa lagi buat temen nasi..pasti juga bunda sering ya bikin gorengan bala bala /bakwan..yuk bikin lagi..

Tetep gorengan lagi kesukaan ku..ga ada bosennya deh bunda..gorengan itu emang temen makan yang enak.. (menurut ku sih..) di mana2 gorengan pasti laku n pasti ada bala-balanya alias bakwan hehe..makanya nih aku mau bikin yg simpel aja tanpa pake udang alias lagi bala-bala kampung hihi..yuk ahOleh Leny silviana

Makanan kesukaan kapan saja dimana saja yang penting harus ada cengeknya. Ga’ pernah bosen makan ini teh, karena di rumah aja kita bikin sendiri yuk. Pastinya lebih terjamin kebersihannya. Sekalian setor untuk #PejuangGoldenApron3

Bala2 anget di musim hujan ditemani teh pastinya nikmat ya.. untuk isian sayurnya sesuai selera. saya pakai kol dan wortel bisa ditambah jagung kalau sukakalau suka bakwan yg crispy adonannya bisa ditambahkan tepung beras ya.. tips lainnya goreng di api sedang jangan api besar. insya allah bakwan ga akan cepet lembekKalau suka ebi bumbu halusnya juga bisa ditambah ebi. bala2nya lebih wangi..

Cara enak makan sayuran, hahaha. Kalau ditempat lain disebutnya bakwan ya, di Bandung atau di Jawa Barat disebutnya bala-bala. Bala artinya kotor atau berantakan, mungkin disebut gitu jaman dulu karena bentuknya yang emang agak bala yah, haha.Boleh makan gorengan lah asal jangan keseringan ya.Anyway. Selamat mencoba!